Ялівець

Що таке ялівець

Ялівець

Що таке ялівець? Завдяки своєму широкому розповсюдженню вже у давнину ялівець звичайний (JUNIPERUS COMMUNIS L.) давно знайшов застосування в якості приправи в кулінарному мистецтві і лікарського засобу. З ним пов'язано багато екзотичні повір'я, наприклад в Стародавній Греції і Римі його вважали ефективним засобом для відлякування отруйних змій.

Інші назви

Мозжуха, бружжевельнік, тетерука -куст, верес, ВРП, баккаут, Яловець, джереп, арча (Середня Азія).

Місця зростання

Батьківщиною ялівцю звичайного вважають Європу. В даний час він поширений практично по всій Північній півкулі.

У дикому вигляді він часто зустрічається в європейській частині Росії, на південному Уралі, Кавказі, в Західному і Східному Сибіру, Забайкаллі, Якутії. Росте він також в горах Середньої Азії, Криму та низці країн Західної Європи.

Ялівець звичайний являє собою чагарник-дерево, що відноситься до сімейства кипарисових. У висоту досягає 1 — 3 м.

Ялівець має короткі листочки у вигляді колючих голок, досить жорстких, із зеленим відтінком, з'єднаних по 3 штуки.

Це дводомна рослина, т. Е. Розрізняються чоловічі рослини, які цвітуть видовженими суржиком, і жіночі, що дають круглі ягідки-кульки, схожі на своєрідні шишки.

Колір цих ягід в міру визрівання змінюється: із зелених вони перетворюються в синьо-чорні або коричневі. Повне дозрівання плодів відбувається на наступний рік восени у вересні — жовтні. Кожен плід всередині містить 3 насінини.

Ялівець звичайний ні в якому разі не можна плутати з ялівцем козацьким, чиї ягоди дуже отруйні. Ці рослини відрізняються листям (у ялівцю козацького вони не голчасті, а плоскі і притиснуті), кольором ягід (у останнього вони чорно-сині) і наявністю 2 кісточок всередині плоду.

Застосовувана частина

В якості прянощів використовуються плоди ялівцю, що мають своєрідний, тонкий, хвойний аромат з гострим відтінком і терпкий смак. У лікувальних цілях використовується також хвоя.

Хімічний склад

Плоди ялівцю містять багато цукрів (глюкоза і фруктоза), органічні кислоти (яблучну, оцтову, мурашину), віск, жирне масло, барвник юніперін, ефірну олію, яка має скипидарний запах (у складі якого атерпінен, борнеол, афелландрен, терпінолен, ялівцева камфора ), гіркі смоли, вітамін С та інші корисні речовини. Голки ялівцю виділяють також фітонциди.

Збір і зберігання

Збір стиглих ягід ялівцю здійснюють з осені до початку зими, поки не випаде сніг. Оскільки кущ колючий, при зборі користуються рукавичками. Збирати ягоди можна вручну або розстеливши підстилку і струшуючи гілки, щоб зрілі ягоди впали самі. Зібрані ягоди очищають від хвої та інших відходів, відбраковують незрілі плоди і викладають для просушки тонким шаром на тканину або чисту білу папір, в тіні, в добре провітрюваному місці, при температурі не вище 35 С. При занадто високій температурі сушіння ягоди втрачають свій аромат. Якісно висушені ягоди повинні мати чорно-бурий колір і не повинні зморщуватися. Ялівець необхідно зберігати в картонній герметично закривається упаковці.

Related News

proroslini.ru Для тих хто любить садівництво та городництво Повна версія сайту

Цей дивовижний ялівець

Запах ялівцю асоціюється у мене з хвойним лісом. І це не дивно. Ялівець — далекий родич сосен і ялин. Він має унікальну здатність лікувати вже тим, що росте поряд. Коли вдихаєш смолистий аромат, душа співає і радіє. Я не могла зрозуміти: чому у мене виникають такі відчуття? — Поки не дізналася, що ялівець, виявляється, очищає повітря навколо себе, вбиваючи хвороботворні мікроби. Він заспокоює нервову систему, знімає головний біль і сприяє хорошому сну.

Ялівець

Це надзвичайно цілюща рослина здавна застосовували від різних хвороб. У древніх єгипетських папірусах вже зустрічалися згадки про лікувальні властивості ялівцю. У ті далекі часи їм обкурювали приміщення під час епідемій, а хвоєю натирали підлоги. А індіанці Північної Америки переносили хворих шкірними та суглобовими захворюваннями під кущі ялівцю. Кожен день на кілька годин, і так — до повного одужання. Зацікавившись цим дивовижним рослиною, я зібрала якомога більше інформації про нього і поспішаю поділитися нею з вами.

Ялівець — вічнозелене дерево-довгожитель або чагарник сімейства кипарисових висотою від півметра до 20 метрів. Залежно від виду його гілки прикрашені лускатими хвоинками або прямими голочками. Він буває розлогим чагарником з гнучкими гілками, на яких можна розташуватися, як на килимі. Може бути деревовидним, з пишною пірамідальної або конусоподібної кроною.

Ялівець

Ялівець має одностатеві квітки: жіночі, у вигляді круглих зеленуватих шишечок, і чоловічі, у вигляді сережок, що мають 3 або 4 тичинки. Цвіте в червні, а плодоносить з серпня по вересень. Шишко-ягоди ялівцю містять рихлу м'якоть бурого кольору, яку широко використовують у лікувальних цілях. Взагалі, ялівець — лісовий житель північних регіонів. Але його успішно вирощують і на заміських ділянках. Адже крім лікувальних властивостей і незрівнянного запаху, він дивовижно красивий і здатний прикрасити своєю персоною абсолютно будь-яке місце.

Прочитавши про це декоративному Лекарь, мені захотілося посадити ялівець на своїй дачі, вже й місце вибрала. А щоб не забути правила посадки та догляду, опишу їх тут, авось і вам стане в нагоді))

Посадка ялівцю

Саджанець ялівцю повинен бути віком 3 або 4 роки. Висаджування та / або пересаджування рослини виробляється в квітні — травні. Висаджують його з грудкою землі, намагаючись не пошкодити кореневу систему. Лунку готують вдвічі більшої глибини, ніж висота самого саджанця. Потім акуратно поміщають туди рослина, причому земляний кому повинен підніматися над ґрунтом на 8-10 см. Після посадки саджанець рясно поливають і вкривають будь-яким «дихаючим» мульчирующим матеріалом: торфом, пожухлої листям, можна навіть звичайними газетами та / або тканиною. Шар мульчування повинен бути висотою 10-12 см. Крім того, хвойний малюк потребує періодичного оббризкуванні крони.

Хоча ялівець не вередливий, для кращої приживлюваності саджанців грунт все ж краще замінити поживною сумішшю: дернова земля, торф і пісок у співвідношенні: дві частини землі і по одній частині торфу і піску. При посадці в грунт добре додати грам 200-300 нітроамофоски — універсального добрива, яке підходить практично для всіх садово-овочевих культур. При висадці саджанців ялівцю на суглинні грунту бажано попередньо зробити дренаж (відведення грунтових вод) з гравію, крупного піску або цегли. Якщо ви робите групову посадку, то відстань між саджанцями має бути від півтора до 4 метрів, з урахуванням розміру рослини в дорослому стані.

Всі види ялівцю не особливо вимогливі до грунту, він може рости як на пісковиках, так і на кам'янистій землі, проте для повноцінного росту краще використовувати сильно- або среднеплодородние грунту.

Догляд за ялівцем

Догляд за ялівцем зовсім проблематичний. По весні в грунт підсипають нітроамофоску: 40-50 грам на кв. метр. Більше можна не вносити ніяких добрив, але якщо все ж хочете підгодувати свого вихованця, робіть це помірно, не частіше разу на місяць. Ялівець вельми посухостійкий, але періодично потребує поливу, якщо літо посушливе. Він дуже любить обприскування крони, краще обприскувати його раз на десять днів: рано вранці або пізно ввечері.

Ялівець не потребує подрезке, тільки навесні і восени слід видаляти засохлі або поламані гілки. Але якщо ви формуєте з нього живу огорожу, тоді, звичайно, що стирчать пагони слід підрізати. Цей представник сімейства кипарисових досить морозостійкий, але саджанці першого року посадки слід вкривати на зиму. Якщо доросла рослина має розкидисту крону, то на зиму гілки крони необхідно перев'язувати шпагатом.

Види ялівцю

А тепер представляю вам три популярних види ялівцю:

Ялівець

Ялівець звичайний витримує будь-які несприятливі умови. Він росте у вигляді багатостовбурного дерева висотою до 18 м або у вигляді розлогого чагарнику до 6 м у висоту (залежно від сорту). Розгалуження хаотичне, розлога, цвіте жовтими і світло-зеленими квітками. Шишко-ягоди синяво-чорні, з в'язкою цілющою м'якоттю, термін їх дозрівання — два роки.

Ялівець звичайний має високорослі декоративні сорти: «Пендула» — заввишки до 5 метрів, з витонченою плакучою кроной- стрункий «Ехіноформіс» висотою до 4 метрів, з кроною у формі пишного шара- колонних дерев «Goldcone» і т.д. Любителі низькорослих сланких чагарників можуть вибрати наступні сорти ялівцю: невисокий «Хорнібрук» з розпластаними пагонами, оповитий сріблясто-зеленою хвоєю, або карликовий «Нана Ауреа» з густо кучерявими гілками.

Ялівець

Ялівець даурський невимогливий до грунту і легко переносить морози і засуху. У наших садах успішно використовується його декоративний сорт «експанзіт» висотою до півметра, з хвоєю салатового кольору, сильно розростається вшир (до 3 метрів). На товстих, гнучких гілках є і лускаті хвоїнки, і довгі голочки. Кінчики молодої порослі трохи піднімають потужними гнучкими гілками і утворюють пишне півкуля, що надає «експанзіт» неповторний шарм.

Ялівець

Ялівець кавказький чаші всього представлений чагарником висотою до півтора метрів, рідше — високорослим деревом. Він має лусковидними хвою, насичену ефірними маслами. Цей запах дуже не любить моль. Гілочка хвойного «кавказця» в шафі врятує ваші речі від цього шкідливого комахи. Кавказький ялівець має кілька сортів, найбільш популярні з яких: «Тамарісцофолі» — чагарник з тонкими голочками сріблясто-сизого кольору-«Еректил» — деревце заввишки до 2 м з пірамідальною кроною і «Варієгата» — стелиться чагарник з жовто-білими кінчиками голок. Декоративні сорти кавказького ялівцю чудово вписуються в екстер'єр заміського будинку.

Всі види ялівцю володіють прекрасними цілющими властивостями, а багато з них занесені до Червоної книги.

Інші статті про ялівець:

Схожі новини

Ялівець — рід вічнозелених хвойних чагарників, рідше дерев, родини кипарисові відділу голонасінні рослини. Інша назва рослини даної групи — «верес», або «арча». Рід ялівців включає близько 60 видів. Ці рослини ростуть, в основному, у Північній півкулі від арктичних областей до гірських районів субтропічного поясу. Виняток становить ялівець східно-африканський, поширений у Північній Африці. У Росії кілька видів ялівцю ростуть на рівнинних місцевостях лісової зони, в лісотундрі, на Кавказі та Далекому Сході. Найбільш відомі види — ялівець звичайний, козацький, китайський, лускатий, віргінський.

Деревоподібні ялівці, що досягають 15 м у висоту, формують світлі ліси, які є характерним типом рослинності у середземноморських країнах, Центральній Азії, на півдні Північної Америки. Ці ліси, як правило, не охоплюють великих площ. Переважна більшість ялівців — це високі чагарники або невеликі деревця. Вони ростуть у підліску або третьому ярусі світлих хвойних або листяних лісів. Сланкі низькорослі форми займають місця на кам'янистих схилах і скелях, зазвичай на межі лісу.

Ялівці є світлолюбними рослинами. Більшість видів посухостійкі і невибагливі, але краще ростуть на поживних грунтах. Для різних видів характерна різна холодостійкість. Деякі види ростуть тільки в арктичних областях, інші зустрічаються виключно у субтропічному поясі. Тривалість життя ялівців становить до 600 років. У природі ці рослини поновлюються погано. У природі ялівець розмножується насінням і укоріненням гілок. При культивуванні розмноження ялівцю здійснюється насінням, живцями, підщепами, щепленнями.

У всіх рослин роду ялівець розташування листя супротивне попарне, іноді у колотівках по три. У молодих рослин листя іглоподібне, у дорослих може бути іглоподібне або лускате в залежності від виду. Укорочене листя розташоване навколо голих, позбавлених лусок бруньок у більшості видів. Тільки у ялівцю кісточкового бруньки покриті безліччю щільних лусочок.

Ялівці — це дводомні, рідше однодомні рослини. Розрізняють чоловічі та жіночі колоски, що відрізняються за будовою і зовнішнім виглядом. Чоловічі колоски розташовані по одному або по декілька у пазухах листків на пагонах. В їх структурі розрізняють по три лускоподібні тичинки, кожна з яких має по три-шість пиляків. Жіночі колоски зустрічаються декількох форм. Такий колосок може складатися з трьох сім’ябруньок, з'єднаних з колотівкою з лускоподібних плодолистків, або з декількох трикомпонентних колотівок плодолистків, у кожного з яких є 1-2 сім'ябруньки. У рідкісних видів у жіночих колосках одна кінцева сім'ябрунька, оповита лускоподібними плодолистками.

Шишки ялівцю не розкриваються, їх соковиті луски щільно зімкнуті. Шишка може бути кулястої або подовженої форми, вона містить від одного до десяти роздільних насінин (тільки у ялівцю кісточкового насіння зрощене). Дозрівання шишки відбувається на другий рік.

Ялівець має ряд корисних властивостей. У природі ялівець має важливе грунтозахисне та водоохоронне значення. Листя і молоді пагони ялівцю насичені ефірними маслами, які очищають повітря від хвороботворних мікроорганізмів. Масло ялівцю широко використовується в парфумерії, медицині та ветеринарії. Також в медичній практиці здавна застосовуються ягоди ялівцю та препарати з інших частин рослини, зокрема, при хворобах сечостатевої сфери, при шкірних і ревматичних захворюваннях. Із деревини деяких сортів ялівцю виробляють олівці і тростини. Багато видів ялівця розводять як декоративні рослини. Так, деревовидні і високі кущові форми ялівцю вирощують серед паркових насаджень для створення невеликих груп або в поодиноких посадках. Окремі види ялівцю використовують для живоплотів, захисних посадок. Відомо безліч садових сортів ялівцю, які відрізняються один від одного за кольором хвої і формою росту. Деякі з цих рослин, такі як ялівець високий, смердючий, твердий, охороняються як рідкісні зникаючі види.

Ялівець Види, сорти, різновиди

Ялівець

Декоративні ялівці дуже популярні в ландшафтному дизайні. Заслужену повагу і любов садівників вони отримали завдяки великій кількості різноманітних форм і нескладному агротехнічному догляду.

Справжні поціновувачі хвойних деколи збирають величезні живі колекції на своїх садових ділянках.

Отже, розглянемо в цій статті, які види і сорти ялівцю вирощують наші садівники.

Далеко не кожна культивована рослина має такий широкий діапазон забарвлень, форм і розмірів. Ялівці бувають високі з колоновидною кроною, невисокі у вигляді компактного куща, карликові з розпростертої формою і навіть зустрічаються багатоштамбові різновиди. Таким же різноманітним буває і забарвлення хвої — від традиційно зеленого до жовтого з різними яскравозабарвленими переходами.

Рід ялівець нараховує нині понад 70 видів. Які ж види і сорти цього представника кипарисових найбільш цікаві та затребувані? Розглянемо найпопулярніші з них.

Ялівець козацький

Ялівець

Даний вид зустрічається не тільки в культурі, а й у природних співтовариствах. Його ареал досить широкий і захоплює Західну Європу, Україну, Ялівець козацький відомий на Уралі, Кавказі, Кримському півострові, у Казахстані.

Рослина представляє з себе низькорослий чагарник. Основний ріст пагонів направлений в ширину крони, тому ялівець козацький часто має розпростерту форму. Культура відрізняється інтенсивним зростанням — за рік чагарник може додавати по 10-12 см. З інших позитивних якостей відзначаються невибагливість до умов вирощування і відмінна зимостійкість.

Використовується цей ялівець не тільки в декоративних цілях, але і в роботах з укріплення схилів та ярів. При вирощуванні в садах необхідно проявляти обережність, оскільки практично всі частини рослини є отруйними.

Декоративні сорти ялівцю козацького

  • Rockery Gem — низькорослий розпластаний чагарник.
  • Cupressifolia — сланка форма з блакитною хвоєю.
  • Blue Danube — низькорослий сорт з сіро-блакитними «лапами».
  • Таmariscifolia — чагарник з уплощеною формою і світло-зеленими або світло-блакитними хвоїнками.

Ялівець китайський

Ялівець

Центром походження цього виду є північний схід Китаю і Корея. Як правило, габітус куща характеризується невеликими розмірами і компактною формою. На відміну від попереднього виду, китайський ялівець нарощує фітомассу досить повільно.

Представники цього виду не відрізняються високою зимостійкістю, тому потребують додаткового укриття на зиму. А влітку для них необхідно створювати вологі умови.

Декоративні сорти ялівцю китайського

Найбільшу увагу викликають сорти:

  • Blue Alps з низькорослою майже повзучою формою куща,
  • Spartan і Stricta. Два останніх сорти ростуть вертикально і формують акуратну крону.

Ялівець лускатий

Ялівець

У дикорослому вигляді зустрічається в гірських районах Китаю. У природних умовах кущі можуть досягати до 1,5 метрів у висоту. У культурі ялівці цього виду більше низькорослі. Їх відмітннию прикметою є ​​луската хвоя.

При вирощуванні ялівці цього виду виявляють відмінну посухостійкість. Крім того, вони менше вигоряють на сонці і більш стійкі до сонячних опіків. Але при вирощуванні слід враховувати, що в кінці зими вони можуть підпрівати під шаром снігу.

Декоративні сорти ялівцю лускатого

Від природної форми ялівця лускатого виведено кілька цікавих і гарних сортів:

  • Blue Carpet — чагарник зі сланкою формою до 0,6 м у висоту, відрізняється швидким ростом.
  • Blue Star — майже карликовий чагарник до 0,4 м у висоту, пагони якого ростуть дуже повільно.
  • Meyeri — рослини виростають до 1 метра, а їх відмінною рисою є пагони зі звисаючими вниз верхівками.

Ялівець віргінський

Ялівець

В природі представляє з себе велике товстоствольне дерево до 15-25 м у висоту. Крона має колоновидну або елліпсовідну форму. Хвоя забарвлена ​​в темно-зелений колір, але у штучно виведених сортів вона часто має блакитний відтінок.

Сорти та різновиди ялівцю віргінського невибагливі до умов вирощування, зимостійкі і посухостійкі. У перші роки життя відрізняються повільним приростом, але в більш зрілому віці швидкість росту пагонів збільшується.

Декоративні сорти ялівцю віргінського

  • Hetz — кущі незвичній розкидистої форми до 1 м у висоту і до 2,5 м завширшки.
  • Glauca — чагарник до 5 м у висоту з колоновидною формою крони, яка з віком стає більш розрідженою.
  • Grey Owl — ялівець до 3 м у висоту, відмінною рисою якого є пагони з червоніючими восени кінчиками.

Ялівець середній

Ялівець

Цей різновид був виведений шляхом схрещування ялівцю козацького і ялівцю китайського. Найчастіше при продажу саджанців сорти цієї групи приписують до китайських сортів.

Декоративні сорти ялівцю середнього

  • Pfitzeriana — один з самих старовинних сортів ялівцю. Рослини досягають висоти 4 м і мають широку дуже розкидисту крону воронкоподібної форми.
  • Pfitzeriana Aurea — кущі заввишки до 2, 5 м з золотисто-жовтою хвоєю.
  • Pfitzeriana Glauca — компактні кущі, які мають хвою сизого відтінку.

Також існують не тільки перераховані популярні і красиві види і сорти ялівцю для декоративного вирощування. В роду ялівець виведені й інші не менш цінні форми. І з кожним роком селекціонери поповнюють цей список. Така різноманітність окультурених різновидів роблять цю хвойну рослину бажаним об'єктом вирощування в садах, парках, скверах, приватних дворах і на присадибних ділянках.

Корисна стаття? Поділися з друзями!

Ялівець звичайний лікувальні властивості

Рейтинг користувача:  5  /  5

Ялівець Ялівець Ялівець Ялівець Ялівець

Ялівець

Ялівець звичайний — вічнозелений чагарник висотою до 2-х метрів. Ще в давньо єгипетських писаннях згадуватися рецепти на основі ялівцю. Індіанці Північної Америки активно використовували його для лікування кісток і суглобів, а також захворювань шкіри. А в Європі в середні віки їм обкурювали міста і дома під час епідемій. Давайте познайомимося ближче з цією унікальною стародавньою рослиною.

Ялівець є довгожителем, деякі екземпляри живуть до 300-х років. Його хвоя має лінійну, шилоподібну форму, стовбур гіллястий. Період цвітіння припадає на початок травня. Плоди — ягоди у формі шишки, які повністю дозрівають до кінця жовтня.

Ареал проживання: помірний клімат Північної півкулі (Азія, Європа. Америка), рідше зустрічається в Північній Африці. Улюблені місця проживання — гірські схили, підліски лісів.

Склад ялівцю звичайного

У його плодах (шишкоягодах) міститься до 40% сахарози, також притаманні органічні кислоти (оцтова, яблучна, аскорбінова і мурашина), смоли, високий вміст ефірних олій (камфен, кадинен, борнеол) і мікроелементів (залізо, алюміній, марганець).

Хвоя теж містить ефірні масла. Кора має дубильні речовини і аскорбінову кислоту.

Збір і заготовка

Ялівець

Основну лікарську цінність ялівцю представляють його плоди — шишкоягоди. Збір їх починають після дозрівання, тобто з кінця жовтня, коли вони набувають чорно-синій колір. Це досить важке завдання, так як листя ялівцю гострі як голки, тим більше при заготівлі їх категорично заборонено обрізати або зривати.

Тому для полегшення збору, зазвичай під ялівець стелить брезент і трясуть чагарник, правда потім потрібно ретельно очистити плоди від сухих уламків і дрібних уламків гілок. Крім цього, особливу уважно треба очистити плоди від трав'яних клопів.

Первинний процес сушіння відбувається на спеціальних сушарках, під навісами, в суху погоду можна під відкритим небом. Раз на добу сировину треба перевертати. Остаточно досушують на горищах.

Висушені заготівлі упаковують в бавовняні мішки і зберігають у сухому провітрюваному приміщенні. Термін придатність сировини до 2-х років.

Застосування ялівцю та лікувальні властивості

У народній і традиційній медицині застосовують ягоди. Найпоширеніші дії препаратів — сечогінна, тому його призначають і застосовують в таких випадках:

  • Ниркова недостатність і сечокам'яна хвороба (терпинеол, що входить до складу, підсилює фільтрацію в ниркових каналах гальмуючи при цьому зворотню резорбцію іонів солей);
  • Хворобах шлунково-кишкового тракту (підвищується утворення жовчі, посилює секреція шлункового соку);
  • Антисептик (має яскраво виражену бактерицидну дію);
  • Захворюваннях верхніх дихальних шляхів (посилюється секреція бронхіальних залоз, підвищує активність слизової носа, чим полегшує дихання);
  • Хворобах шкіри (ефірне масло з плодів використовується при корості, подагрі і ревматизмі );
  • Потогінний (при золотусі і лихоманці);
  • Поліпшення кількості молока матері (є факти, що ялівцеві ягоди допомагають відділенню молока у годуючих матерів).

Як правило лікування ялівцем призначають в комплексі з іншими препаратами, тоді лікуванні проходить більш успішно і швидше. Як правило плоди ялівцю, можна знайти в більшості трав'яних зборах і лікувальних чаїв.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *