цукіні це

цукіні це Тут розказано багато цікавих фактів про цукіні: звідки стався, чим він відрізняється від свого побратима — кабачка, якими вітамінами багатий і чому він так корисний при схудненні? Чи можна його їсти вагітним і годуючим жінкам?

Цукіні є різновидом кабачків, має довгасту форму зеленого кольору. Родина овоча — Мексика і Вест-Індія «Західна». До Європи він потрапив через Італію, і «zucchini» є множиною від італійського «zucchino».

Чим цукіні відрізняється від кабачків?

  1. Якщо кабачки мають білуватий або світло-зелений відтінок, то цукіні можуть бути жовтуватими, темно-зеленими або навіть з ажурним малюнком.
  2. У цукіні смак ніжніше, ніж у кабачка.
  3. Ця рослина відрізняються скоростиглістю, більш довгим зберіганням і здатністю до безперервного плодоношення.
  4. Якщо кабачок розростається до «гігантських» розмірів, то цукіні завжди залишається набагато менше.
  5. Шкірка: у кабачків — жорстка, у цукіні — ніжна і тонка. Кабачки використовують для гасіння і смаження, а приємну, ніжну і м’яку м’якоть другого частіше застосовують в салатах.
  6. Під час вирощування цукіні потрібно трохи більше тепла і вологи, ніж кабачків. Дозріває цукіні швидше, ніж його побратим.
  7. Цю гарбуз можна навіть їсти сирий, додавши її до салатів.

Склад цукіні: вітаміни і калорійність

За хімічним складом вони дуже близькі до кабачків, але містяться в них речовини засвоюються нашим організмом набагато легше і швидше. Ці овочі багаті калієм, натрієм, фосфором, магнієм, залізом. У них містяться каротин, вітаміни групи В, С, РР, Е, провітамін А, пектинові речовини.

калорійність цукіні на 100 г продукту становить 16 ккал:

  • Білки — 1,5 г
  • Жири — 0,2 г
  • Вуглеводи — 3,0 г

користь цукіні

цукіні це

Перш за все, цукіні хороший для схуднення — візьміть це на замітку! У ньому зовсім мало калорій!

Також вони виводять жовч і мають сечогінну дію, що корисно для тих, хто страждає на сечокам’яну хворобу.

Користь цукіні в тому, що він покращує травлення і виводить з організму шкідливі речовини. Рекомендовано вживати плоди при хворобах серця, печінки, шлунка, нирок.

Ці овочі дуже легко готувати, будь то приготування на пару або відварювання, обсмажування на сковороді або запікання в духовці. Не варто готувати їх занадто довго, так як при варінні вони можуть раскиснуть в воді і стати несмачними. Оптимальний варіант — приготування на пару. Можна навіть обсмажувати маленькі молоді цукіні цілком у вершковому маслі з чебрецем. Але найоригінальнішим блюдом італійської кухні вважається блюдо з квіток цього овоча в клярі. Обсмажування великих жовтих квіток в клярі вважається вишуканою гарячою закускою.

Багато господинь люблять готувати овоч з пармезаном. Для цього його нарізають великими шматочками, підсолюють, перчать і викладають в один шар на деко, попередньо змащений вершковим маслом. Зверху потрібно посипати тертим пармезаном і подрібненим часником. Запікати слід близько 15-20 хвилин до того, як з’явиться золотава скоринка. Подавати бажано з хрусткими хлібцями і зеленим салатом.

Додавати цукіні можна в раціон харчування тих, хто йде на поправку, а також в дитяче меню, так як цей овоч не викликає алергічні реакції.

Корисні властивості цукіні також нормалізують обмін речовин і покращує склад крові, виводить з організму «шкідливий» холестерин. А квітки рослини використовуються в лікувальних цілях — за допомогою їх відвару можна полегшити перебіг алергічних реакцій.

Овоч багатий фолієвою кислотою. тому він корисний для вагітних і годуючих жінок. Фолієва кислота, як відомо, корисна для репродуктивної системи людини і знижує ризик порушення формування нервової системи плоду. У 100 г цукіні знаходиться приблизно 5% добової норми фолієвої кислоти.

Відео про рецепт: рулетики з цукіні

Шкода цукіні і протипоказання

цукіні це

Відзначимо, що цей овоч має мінімум протипоказань: його не можна вживати при порушенні виведення калію з організму і в разі індивідуальної непереносимості.

Тому при відсутності цих пунктів, що можуть завдати шкоди організму, можна сміливо готувати з цукіні улюблені страви, насолоджуючись його ніжним смаком і приємним ароматом!

Сподобалася стаття? Поділіться нею з друзями через соціальні! Витративши всього 10 секунд свого часу на два кліка по кнопці соцмережі, Ви допоможете нашим проектом. Дякуємо!

Схожі новини

цукіні це Шоколадний кекс з вівсянки і кабачків

цукіні це Шарлотка з цукіні

цукіні це Кабачки з сиром в мікрохвильовці

цукіні це Котлети з курки і кабачків

цукіні це Закуска з кабачків

цукіні це кабачки

Що таке цукіні. приготування страв

December 1, 2013

Для жителів Росії кабачок — давно вже не екзотичний плід. Корисний і смачний овоч вирощується на городах нашої країни вже понад століття. Однак двадцять-тридцять років тому росіянам був знайомий тільки великий сорт кабачків, що володіє неїстівної товстою шкіркою і великого розміру насінням. Побратимом цього овоча є цукіні. Він являє собою зеленоплодний кабачок, має циліндричну форму. Цей сорт завезений до нас з сонячної Італії.

цукіні це

Чим відрізняється цукіні від кабачка? Цей зеленого кольору овоч має ніжну шкірку, яку можна вживати в їжу. Та й м’якоть у нього набагато ніжніше і смачніше, ніж у його білого побратима. Якщо звичайний кабачок під час росту заповнює своїми стеблами і листям всю грядку, то цукіні так не розростається. Виростити цей овоч можна і на балконі міської квартири. Урожайність у нього велика, та й швидкість дозрівання набагато вище, ніж у білого кабачка.

Відрізняється цукіні і умовами зберігання. Його плоди можуть лежати в приміщенні з кімнатною температурою. При цьому вони будуть в порядку. Шкірочка білого кабачка при таких умовах зберігання швидко потріскається і пожовтіє. Плоди почнуть загнивати і швидко прийдуть в непридатність.

Що таке цукіні? Це овоч, що з’явився багато століть назад в Південній і Центральній Америці. Існують знахідки археологів, які свідчать про вік цих рослин, що налічує дев’ять тисяч років. В Європі цукіні почали вирощувати в шістнадцятому столітті, але гідно оцінені вони були тільки італійцями. У перекладі з мови цього народу слово «цукіні9raquo; означає «маленька гарбуз». І це не дивно, адже ідеальний розмір плодів даного овоча — всього п’ятнадцять сантиметрів.

цукіні це

Що таке цукіні для здоров’я людини? За своїм хімічним складом цей овоч близький до білих кабачків. Але в той же час корисні речовини, які знаходяться в ньому, набагато швидше і легше засвоюються людським організмом. У складі цукіні є жири і білки, ненасичені і насичені органічні жирні кислоти. У невеликих кількостях є вуглеводи, харчові волокна, прості, а також складні цукру. Багато в цукіні чистої води. З мінералів овоч може похвалитися наявністю калію. Є в ньому магній і залізо, фосфор. У складі цукіні переважають вітаміни, які відносяться до групи В, а також А, С, Е і РР. Багатий він каротином і пектином. Таким чином, на питання про те, що таке цукіні, можна без коливання відповісти, що цей овоч є цінним дієтичним продуктом.

Вживання в їжу цього сорту кабачків корисно людям з патологіями печінки. Допомагає Зеленокожій кабачок і при проблемах з травним трактом. Цукіні — оптимальний продукт для діабетиків. Це пояснюється низьким вмістом в овочі вуглеводів і жирів.

Що таке цукіні для тих, хто хоче позбутися від зайвих кілограмів? Це справжня знахідка. В овоче на сто грам міститься від вісімнадцяти до двадцяти семи калорій. Крім того, прийом в їжу цукіні сприяє виведенню з організму зайвої рідини. Ця здатність овоча допомагає і при боротьбі з набряками. цукіні це

Приготування цукіні буде більш вдалим, якщо використовувати молоді плоди. Вони корисніше і смачніше повністю дозрілих кабачків, та й організмом засвоюються набагато краще. Молоді плоди натирають на терці для того, щоб додати їх до салатів або використовувати в якості готового гарніру до запеченої риби або м’яса. З зварених на пару цукіні можна зробити пюре. Воно буде чудово поєднуватися з запеченою бараниною. Маленькі плоди розміром з палець обсмажують з додаванням чебрецю в вершковому маслі. Вони виходять хрусткими і надзвичайно смачними. Серед кулінарних рецептів є цукіні під різноманітними соусами. Овоч прекрасно підійде до будь-яких страв, так як володіє сумісністю практично з усіма продуктами.

Як воно, бути незайманою в 30 років? Яке, цікаво, жінкам, які не займалися сексом практично до досягнення середнього віку.

цукіні це

Ці 10 дрібниць чоловік завжди помічає в жінці Думаєте, ваш чоловік нічого не розуміє в жіночій психології? Це не так. Від погляду люблячого вас партнера не сховається жодна дрібниця. І ось 10 речей.

цукіні це

Несподівано: чоловіки хочуть, щоб їхні дружини робили частіше ці 17 речей Якщо ви хочете, щоб ваші відносини стали щасливішими, вам варто частіше робити речі з цього простого списку.

цукіні це

Що форма носа може сказати про вашої особистості? Багато експертів вважають, що, подивившись на ніс, можна багато чого сказати про особу людини. Тому при першій зустрічі зверніть увагу на ніс незнайомий.

цукіні це

10 загадкових фотографій, які шокують Задовго до появи Інтернету і майстрів "фотошопа" переважна більшість зроблених фото були справжніми. Іноді на знімки потрапляли справді неверо.

цукіні це

Непрощенні помилки у фільмах, яких ви, ймовірно, ніколи не помічали Напевно, знайдеться дуже мало людей, які б не любили дивитися фільми. Однак навіть в кращому кіно зустрічаються помилки, які можуть помітити глядачі.

цукіні — європейський сорт кабачків, різновид гарбуза, плоди мають довгасту форму зеленого кольору. Поширений в країнах Західної Європи і на середземноморського узбережжя.

Цукіні ростуть дуже швидко: зривати їх можна вже через 3-7 днів після появи зав’язі.

У нашій країні існує більше 10 сортів і гібридів цукіні.

опис цукіні

Молоді цукіні мають найкращі смакові якості і надзвичайно легко засвоюються. Цукіні можна додавати в дитяче меню, в раціон харчування хворих, що йдуть на поправку, а також людей, які страждають від проблем з травленням. Завдяки легкій засвоюваності і низької калорійності цукіні є одним з найпопулярніших овочів у дієтах для схуднення.

Ідеальний розмір цукіні — 15 см. У таких кабачків тонка шкірка, перед приготуванням їх не чистять. Молоді свіжі цукіні можна їсти сирими у вигляді салатів. Але можна готувати їх, як і звичайні кабачки: фарширувати, обсмажувати в маслі, тушкувати. Смак цукіні добре поєднується з пряними травами: петрушкою, базиліком, естрагоном, шніт-цибулею, розмарином.

насіння цукіні використовуються провідними косметичними фірмами як компонент для кремів, що регулюють роботу сальних залоз.

Якщо ви збираєтеся вирощувати цукіні у себе на садовій ділянці, то повинні врахувати, що це теплолюбна культура. Навіть короткочасні заморозки в 1-2 ° С призводять до загибелі рослин. З насіння, довгий час пролежали в грунті при низькій температурі, виходять ослаблені рослини, які в подальшому дають низький урожай. Насіння цукіні проростає при температурі не нижче 10-14"С, але краще, якщо грунт буде хоча б на 3-4 ° С тепліше. Оптимальна температура для росту і розвитку рослин 22-25 ° С. Під час цвітіння оптимальна температура 18-20 ° С вранці і 25-27 ° С вдень, а при утворенні плодів 25-27 ° С. Рослини не виносять затінення і загущення в ряду, в цьому випадку сильно знижується врожай.

Зберігати цукіні потрібно при кімнатній температурі і використовувати протягом чотирьох-п’яти днів. Мити потрібно тільки перед їжею.

Корисні властивості цукіні

Хімічний склад цукіні і звичайних кабачків дуже близький, однак речовини, що містяться в цукіні, засвоюються нашим організмом набагато легше і швидше. У цукіні містяться білки, жири; органічні, насичені і ненасичені жирні кислоти — хоча і в невеликих кількостях; є харчові волокна, вуглеводи, складні і прості цукри, зола і багато чистої води.

З мінеральних речовин в цукіні найбільше калію; є кальцій, натрій, магній, фосфор, залізо. Вітамінний склад представлений каротином, вітамінами А, С, Е, РР, групи В; високий вміст пектину в плодах цукіні дозволяє часто використовувати їх в лікувальному і дієтичному харчуванні.

На відміну від кабачків цукіні можна їсти сирими.

цукіні сприяє поліпшенню травлення і виведенню з організму шкідливих речовин. Особливо корисні вони при хворобах печінки, серця, нирок, шлунка.

Чим менше цукіні, тим менше його потрібно готувати — маленькі дуже смачні сирими з соусами діпамі. Цукіні дуже легко готувати і вони підходять майже для будь-якого способу приготування: відварювання або приготування на пару, запікання, обсмажування на грилі, в сковороді або запікання в духовці. Тільки не готуйте їх занадто довго, особливо, якщо відварюєте, так як вони розкисають в воді і стають несмачними. Найкраще готувати на пару або в мінімальній кількості підсоленої киплячої води близько однієї хвилини, а потім відразу занурити в холодну.

Сирі терті цукіні — відмінна добавка до салатів, гарнір до риби, запеченої на грилі з видавленим лимонним соком. Зробіть пюре з цукіні з цибулею-пореєм або горошком і подавайте із запеченою бараниною. Маленькі молоді цукіні можна обсмажувати цілком у вершковому маслі з чебрецем, або готувати на пару, щоб вони залишилися хрусткими.

Чим відрізняється цукіні від кабачка

Автор:
Володимир Мананников

цукіні цеДумаємо, кожен з вас хоч раз у своєму житті їв кабачки. У салаті, супі, рагу, тушковані або смажені, а також знамениту кабачкову ікру.

У нашій країні це досить популярний овоч, який є на кожному городі, дачній або земельній ділянці. Кабачок належить до сімейства гарбузових. У нього є близький родич — цукіні.

Різновид кабачка з явно італійською назвою також активно тепер вирощується у нас. Поговоримо про те, чи є відмінні властивості між цими братами-овочами? Як зовні, так і внутрішньо вони відрізняються.

Особливість цих двох видів овочів в тому, що вони не вимагають тривалого дозрівання, як гарбуз. У їжу можна, і навіть більш смачно, вживати молоденькі плоди.

Кабачок і його італійський родич досить близькі за складом і багатьма властивостями. Але відрізнити їх можна вже і за зовнішнім виглядом.

Кабачок має світло-зелений, білий, жовтий окрас. У той же час цукіні темний: зелений, чорний, зелений в темні смуги або в горошок, можливий також зелений колір в жовті плями.

Обидва плода мають довгасту форму. Тільки кабачок може виростати до гігантських розмірів, як в довжину, так і в обсязі. Цукіні ж більш компактні і акуратні. Обидва овоча ростуть кустарним методом. цукіні це

У кабачків кущ більш широкий і пускає багато пагонів, займаючи при цьому досить площі. Кущ ж цукіні компактний, зростає акуратно, красиво піднімаючи листя вгору, не стелячись широко по землі.

Листя у куща кабачка світлого забарвлення і середнього розміру. Зелені лопаті цукіні великі і мають гарний насиченим забарвленням. Щодо квіток та ж історія: кабачкові посветлее і поменше, в той же час квітки темного родича великі і яскраві.

Завдяки цим характеристикам саме цукіні більш привабливий і доступний для комах, які його запилюють. Кущі кабачків в цьому плані не обділені увагою, але значно поступаються за даними показниками.

Щодо умов вирощування, також є свої особливості у кожного із зазначених овочів. Наприклад, кабачки менш вибагливі. Їм досить середньої вологості, гарного чорнозему і багато сонячного тепла і світла.

В такому випадку вони розповзуться на широку площу і незабаром будуть давати хороший врожай. Вони настільки займають собою грунт, що навіть бур’янам не буде можливості пробитися. В результаті прополювати і особливо доглядати за ділянкою, де ростуть кабачки, не доведеться.

Цукіні ж будуть рости не на кожній землі. Якщо грунт кислий або перенасичений добривами, то рослина не приживеться. Також цей овоч не терпить холодів. Тому садити його ранньою весною в грунт небезпечно.

Краще почекати остаточного тепла або попередньо посадити в теплиці, а вже потім пересаджувати на відкритій місцевості. У той же час, кабачок більш схильний до перепадів температур.

Смажити кущі цукіні на сонці теж не бажано. Він більш влаголюбив, тому часто вимагає додаткового поливу.
Шкірочка і м’якоть у цих плодів теж відрізняється. М’якоть темного плода більш ніжна і м’яка.

Насіння невеликих розмірів і не жорсткі, практично невідчутні в їжі. З огляду на ці властивості, вони не вимагають химерного і тривалого приготування. Деякі рецепти передбачають навіть вживання сирих цукіні.

Кабачки обов’язково потрібно готувати: гасити, варити. смажити. У більш зрілих плодів насіння великі і жорсткі, тому при готуванні їх краще вилучати.

цукіні цеДля зимової заготівлі та консервації більше підходять кабачки. Цукіні добре заморожувати в свіжому вигляді.

Що стосується шкірки, то у цукіні вона також м’яка і практично невідчутна в їжі. Шкірку кабачків, особливо зрілих (у молодих вона м’яка), треба чистити. Це впливає і на зберігання овочів.

Кабачки без будь-яких зовнішніх пошкоджень можуть пролежати в прохолоді довгий час. Цукіні після зрізу краще приготувати за день-два. На день п’ятий вони почнуть псуватися.

І кабачок, і цукіні малокалорійні, тому вітаються під час дієт. Вони легко засвоюються шлунком, допомагають налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, виводити шкідливі накопичення. Крім усього, вони багаті вітамінами, фолієвою кислотою, каротином.

Вивчивши всі характеристики обох побратимів-плодів, можна підвести підсумок і перерахувати відмітні риси кабачка і цукіні:

зовнішні характеристики

Колірна гамма цукіні темних відтінків (зелені, чорні, в смужку і в горошок), кабачків — світла. Кущі друге більш розмашисті, з великою кількістю пагонів.

Цукіні ж компактні і тягнуться у висоту. Листя і квітки кабачків менше і світліше, у цукіні вони великі і насиченого кольору.

Плоди, їх розміри

Обидва овоча довгастої форми. Тільки в довжину кабачок може досягати до 40 см, темний родич — максимум чверті метра.

смакові якості цукіні це

Кабачкова м’якоть жестковатая, несмачна. У їжу їх вживають тільки в готовому вигляді або після консервації.

Цукіні мають м’яку, ніжну м’якоть з приємним ароматом і смаком. Тому їх можна піддавати лише мінімальної кулінарній обробці. Можливо їсти навіть в сирому вигляді.

У кабачків вона жорстка. Для дуже зрілих плодів її краще чистити перед приготуванням. Шкірка темного овоча м’яка і смачна.

Кабачкові насіння великих розмірів і жорсткі, тому відчутні в їжі. Їх краще видаляти перед приготуванням. У родича вони м’які і не вимагають чищення.

умови вирощування

Цукіні люблять вологу, досить тепла, не терплять заморозків — вередливі. Плоди дозрівають набагато швидше. Світлий родич не такий примхливий, йому досить багато сонечка і гарного чорнозему.

Кабачки, якщо вони не пошкоджені, можна зберігати довго в холоді і темряві. Темні плоди швидко псуються.

калорійність

Цукіні мають мінімальну кількість калорій — півтора десятка. У кабачка цей ліміт трішки більше — близько тридцяти.

І цукіні, і кабачок є корисними овочами. Тому, їжте їх в задоволення, з користю для фігури і відмінним ефектом для здоров’я.

Що таке цукіні і чим він відрізняється від кабачка?

Великою популярністю серед кулінарів та й серед звичайних людей користується річний овоч з незвичайним для нашого слуху назвою «цукіні».

Що ж представляє із себе цукіні, з чим його їдять і звідки він з’явився?

Чи не уявляйте собі нічого незвичайного. цукіні — це різновид кабачка, один з сімейства гарбузових, родич патисонів, гарбуза і огірків. Цукіні називають ще річної гарбузом, але насправді це кабачки. У Росії вони отримали назву «італійських кабачків».

Цукіні завжди були одним з основних продуктів в країнах Середземномор’я і Середнього Сходу, але в Африці і Європі про них дізналися нещодавно.

А ось населенню Південної і Центральної Америки цей овоч відомий з глибокої давнини. Перші знахідки цукіні були зроблені археологами в Мексиці і датувалися 7000 роком до нашої ери.

А до Європи цукіні дісталися тільки в 16 столітті. Першими про цукіні дізналися іспанці, але тільки італійці змогли їх оцінити по достоїнству і дали їм назву «zucchina», що в перекладі означає «маленька гарбуз».

Лише в 19 столітті цукіні повернулися в Америку за допомогою італійських емігрантів і отримали італійське ім’я «цукіні».

Від всім відомого кабачка він відрізняється хіба що різноманітністю забарвлення. Як і класичний кабачок він має подовжену форму, як і у огірка, але значно більшого розміру.

Цукіні має шкірку жовтого і зеленого кольору. Цукіні, як і класичний кабачок, зростає дуже швидко. Після того як на квітах з’явилася зав’язь, кабачок можна вже через тиждень зривати.

Страви з цукіні затребувані на Середземноморському узбережжі і в країнах Західної Європи. Найкраще використовувати для їжі молоді плоди, які відрізняються високими смаковими якостями і добре засвоюються.

Цукіні готують для дітей і дорослих. Готують з них страви для дієтичного харчування особам, які страждають розладом травлення і відновлює свої сили в процесі одужання. Цукіні так само рекомендовані для людей, охочих схуднути, так як вони відрізняються низькою калорійністю (всього 16 ккал на 100 г), до того ж вони прекрасно усваіаются.

За зразок прийнято вважати цукіні розміром близько п’ятнадцяти см в довжину. Їх можна вживати в їжу не очищаючи — шкірка у них в цей час ще тонка і дуже ніжна. З таких молоденьких плодів можна готувати різні салати.

В принципі, цукіні готують так само, як і класичні кабачки, — їх можна смажити, тушкувати, запікати, фарширувати, готувати з них різні страви. Щоб посилити смакові якості цукіні і надати йому пікантний смак, до нього можна додавати різні пряновкусние трави — базилік, естрагон, петрушку, розмарин і багато інших, до яких лежить ваша душа.

Тут вже все залежить від ваших кулінарних пристрастей. Насіння цукіні мають властивість регулювати дію сальних залоз, тому їх використовують в косметології, додаючи в крему.

Любителям виростити цукіні своїми руками на присадибній ділянці, зірвати його з грядки свіжим і пружним, в крапельках роси і з блискучим бочком, потрібно пам’ятати, що це теплолюбна рослина, яке гине при невеликих заморозках. Йому достатньо 1-2 градуси морозу.

Насіння цукіні так само дуже чутливі до низьких температур, і якщо тривалий час знаходяться в холодній землі, то хорошого врожаю ви навряд чи дочекаєтеся.

Найбільш сприятлива температура для сходів насіння коливається в діапазоні від 12 до 19 градусів. А при температурі 20-25 градусів цукіні успішно ростуть.

Температура сприятлива для цвітіння коливається в діапазоні 18-21 градус вранці, а вдень до 27 градусів. Плоди найкраще зав’язуються при температурі від 25 до 27 градусів.

Щоб отримати високий урожай, потрібно протягом усього часу доглядати за посівами: регулярно рихлити під ними землю, боротися з бур’янами і стежити, щоб вони не знаходилися в затіненні.

Зірвані цукіні можуть зберігатися, не втрачаючи своїх смакових якостей протягом тижня. Мити їх потрібно безпосередньо перед вживанням в їжу. На відміну від класичних кабачків, їх можна їсти сирими. Дуже смачні вони в поєднанні з соусами діпамі.

Ті, хто самостійно вирощує кабачкі- цукіні може побалувати себе і своїх близьких одним оригінальним блюдом.

Справа в тому, що квіти цукіні їстівні. У Середземномор’ї це великий делікатес. Для приготування цієї страви квіти цукіні фарширують сиром, шавлією, беконом, хлібними крихтами. Блюдо має форму воронки. Потім воронку обвалюють в борошні, змішаної з приправами і обсмажують в олії до хрусткої скоринки. Чудовий літній делікатес готовий.

Час приготування цукіні залежить від його величини, але в жодному разі не потрібно готувати їх дуже довго, щоб вони не розкисли і не втратили смак. Дуже добре вони виходять на пару.

Слід пам’ятати, що при варінні цукіні потрібно класти в невелику кількість добре підсоленій киплячій води не більше ніж на одну хвилину, а потім покласти в холодну воду.

У сирому вигляді цукіні, натерті на тертці, можна використовувати як гарнір до риби. запеченої на грилі. До запеченого м’яса подають пюре з цукіні і зеленого горошку. Цукіні можна готувати як самостійну страву, обсмажити їх на вершковому або рослинному маслі з додаванням чебрецю або будь-яких інших прянощів, можна додати часник, духмяний перець, майонез.

У цукіні великий вміст рослинних жирів, білків, вуглеводів, простих і складних цукрів. Значно менше в них органічних кислот, а найбільше в них міститься води.

Що стосується мінерального складу цукіні, то тут присутній великий вміст калію, натрію, є фосфор, кальцій, магній і залізо, а так само вітаміни В, Е, А, нікотинова і аскорбінова кислота і пектини, що дозволяє використовувати цукіні для дієтичного та лікувального харчування .

Завдяки цукіні поліпшується травлення, і виводяться з організму шкідливі і непотрібні речовини. Бажано регулярно є цукіні, якщо у вас є проблеми зі шлунком, нирками, серцем, печінкою. Калорійність овоча дуже низька — на 100г продукту припадає лише 16 кілокалорій.

При цьому не потрібно забувати, що цукіні категорично не можна їсти. якщо захворювання ваших нирок пов’язано з поганим висновком калію з організму, ну і якщо у вас алергія на цукіні. Думаю, що таких буде не багато.

Так що, якщо у вас немає алергії на кабачки-цукіні, але при цьому немає і дачної ділянки, сміливо вирушайте на ринок за чудовим ніжним овочем і беріться за втілення в життя кулінарних рецептів з кабачків-цукіні, яких безліч: соління, маринади, рагу, ікра, варення, оладки, салати, запіканки, пюре, супи і багато іншого. Приємного вам апетиту!

  • цукіні це

Австралопітек, неандерталець, кроманьйонець: порівняльна характеристика

  • цукіні це

    Болить потилицю: причини і дії

  • цукіні це

    СМС розсилка — дієвий інструмент мобільного маркетингу

  • цукіні це

    Профілактика і лікування кучерявості листків персика

  • цукіні це

    Звідки взявся вираз: Немає людини, немає проблеми?

  • цукіні це

    Чи можна в 14 років займатися сексом?

    • цукіні це

      Австралопітек, неандерталець, кроманьйонець: порівняльна характеристика

    • цукіні це

      Болить потилицю: причини і дії

    • цукіні це

      СМС розсилка — дієвий інструмент мобільного маркетингу

    • цукіні це

      Профілактика і лікування кучерявості листків персика

    • цукіні це

      Звідки взявся вираз: Немає людини, немає проблеми?

    • цукіні це

      Чи можна в 14 років займатися сексом?

    • цукіні це

      Що буде, якщо Жириновський стане президентом?

    • цукіні це

      Аскетизм, що це таке?

    • цукіні це

      Як пояснити дітям хто такий Бог?

    • цукіні це

      Як готувати борщ по-холостяцьки?

    • цукіні це

      Що їдять наші діти?

    • цукіні це

      Що таке причастя і дієприслівники, їх відмінні риси?

    • цукіні це

      «Лапідарністю» — це що таке?

    • цукіні це

      Навіщо журавлина кисла?

    • цукіні це

      10 секретів смачного вегетаріанського супу

    • цукіні це

      Як за своїм фото знайти двійника?

    • цукіні це

      Лікування раку, що зроблено за останні 20 років в світі для лікування цієї хвороби?

    • цукіні це

      Що значить, життя прожити не поле перейти?

    • цукіні це

      Вчимося на чужих помилках розпізнавати шлюбних аферистів. Кілька порад жінкам.

    • цукіні це

      Що таке епігенетика?

    • цукіні це

      Як зв’язати ляльку?

    • цукіні це

      Тетахілінг (Thetahealing), що це таке?

    • цукіні це

      Медіа-кіт. Що таке медіа-кит?

    • цукіні це

      Що таке аудиторський висновок?

    • цукіні це

      Хто визначив межі доброго і поганого, правильного і неправильного?

    • цукіні це

      Микола Бердяєв — російський Гегель ХХ століття.

    • цукіні це

      Едуард Тотлебен — геній інженерно-морської справи.

    • цукіні це

      Де дешевше купити автомобіль?

    • цукіні це

      Зарубати на носі, що це значить?

    • цукіні це

      Кричати у всю Іванівську, що це значить?

    • цукіні це

      Хто такий чоловік-підкаблучник.

    • цукіні це

      А чи не повернути нам матріархат?

    • цукіні це

      Як зюзя п’яний, що це значить?

    • цукіні це

      Життєстійкість, що це таке?

    • цукіні це

      Ворон вважати, що це значить?

    • цукіні це

      Станіслав Садальський, хто це такий?

    • цукіні це

      Створимо картину в техніці стринг-арт.

    • цукіні це

      Девальвація рубля, що це таке?

    • цукіні це

      Людина, який продавав щастя. Дейл Карнегі.

    • цукіні це

      Чому з лиця Землі зникають озера?

      Будьте в курсі останніх публікацій сайту ТопАвтор!

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *