черешкова селера

Черешкова селера — вирощування

черешкова селера

Останнім часом все більшої популярності набуває здоровий спосіб життя, що включає в себе і правильне харчування. Разом з цим зростає і популярність селери, який так багатий вітамінами і корисними мікроелементами, також іспользуемогодля схуднення. Селера рослина непроста. Воно відноситься до тих рідкісних представників флори, які спочатку стали використовуватися як ліки, а лише потім знайшли своє місце на кухні. У нашій статті ми розповімо, як виростити черешкова селера.

Черешкова селера — посадка і догляд

  1. Для вирощування черешкові селери необхідно відвести ділянку з родючим грунтом, добре освітлений і провітрюваних. Слід враховувати, що селера вимагає хорошого поливу: в середньому на один квадратний метр землі знадобиться близько двох відер води.
  2. Посадка черешкові селери в умовах центральної смуги Росії починається з вирощування розсади. Насіння для неї висівають на початку березня, а у відкритий грунт розсаду переносять в першій декаді травня.
  3. Висаджують розсаду в спеціально підготовлені траншеї, залишаючи проміжки між рослинами в 20 см. Відразу після висадки грядки з розсадою накривають, щоб уберегти від можливих заморозків. Приблизно через тиждень, коли розсада добре прийметься, укриття можна зняти.
  4. Через 10-15 днів після висадки грядку з селерою необхідно удобрити. Для підгодівлі використовують коров’як. сечовину, курячий послід, розводячи їх у воді в пропорції 0,5 літра добрива на 1 відро води.
  5. Коли черешки досягнуть 25-30 см в довжину, приступають до їх відбілюванню. Для цього видаляють слабкі бічні пагони, а решта черешки обертають папером, залишаючи на сонці лише листя. До збору врожаю стебловий селера двічі підгортають.
  6. Урожай селери починають збирати у вересні-жовтні, акуратно викопуючи з землі все рослина разом з корінням. Збирання селери слід починати з самоотбелівающіхся сортів.

Черешкова селера — сорти

Залежно від того, скільки сил і часу планується присвятити вирощуванню черешкові селери, і слід вибирати сорт цієї рослини: звичайний або самоотбелівающійся. Самоотбелівающіеся сорти черешкові селери не вимагають попередньої підготовки траншеї, їх немає необхідності підгортати, а. отже, і догляд за ними простіше. Але, поряд з цим, вони і більше бояться морозів.

Черешкова селера — труднощі у вирощуванні

Найчастіше недосвідчений садівник стикається в вирощуванні селери з наступними проблемами:

  1. Недолік вологи. Зовні недостатній полив може тривалий час ніяк не проявлятися — рослина виглядає здоровим, добре розвивається, але середня частина черешків його стає неїстівної.
  2. Стрілкування. Найчастіше неїстівні квітконоси утворюються на черешкові селері під час посухи. Інша можлива причина — висадка розсади недо- або переросла.
  3. Равлики і слимаки. Так як селера любить підвищену вологість, навколо нього часто розлучаються слимаки і равлики, які залучаються соковитою зеленню черешкова селерачерешків. Щоб врятувати рослини, необхідно ретельно стежити за чистотою міжрядь — прибирати сміття, виполювати бур’яни.
  4. Загнивання серцевини. Виявити цю проблему можна лише під час збору врожаю, а виникає вона через проникнення всередину рослини гнильних бактерій.
  5. Розтріскування черешків. Виникає через недостатнє поливу або надлишку в грунті азоту.

Як бачите, вирощування черешкові селери — заняття досить клопітка. Однак, при дотриманні всіх правил, ви будете отримувати урожай смачних і корисних стебел до свого столу.

Вирощування селери черешкові розсадним способом

Пряні культури займають в житті людини особливе місце. Завдяки вмісту в них пахучих речовин вони надають стравам специфічний смак, а також мають позитивну дію на людський організм. Цілющі властивості селери застосовуються в народній медицині давно. Щоб виростити його на своїй ділянці, необхідно знати про особливості посадки трав’янистої рослини, догляду за ним.

У селери розрізняють три різновиди — листовий, стебловий, кореневої. У черешкового виду приємним смаком володіють товсті довгі стебла, які використовують для приготування салатів. Успішне вирощування овочу полягає в застосуванні технології рассадного методу, дотриманні правил догляду за ним.

Черешкова селера: опис виду, лікувальні властивості

черешкова селера

Селера відноситься до дворічних рослин родини зонтичних. У перший рік можна користуватися соковитими черешками для приготування їжі, а на другий — збирати плоди з семенамі.У трав’янистої рослини у верхній частині товстого м’ясистого стебла — перисті світло-зелене листя, що володіють специфічним ароматом.

Виходять черешки з міцного стрижневого кореня, з часом набуваючи білуватий відтінок. При сприятливих умовах в кінці літа або на інший рік на стеблах утворюються дрібні білі квіточки, зібрані в складні парасольки. Після дозрівання з’являються коробочки з насінням. Їх можна висаджувати з урахуванням того, що їх схожість покращиться в міру збільшення віку. Пролежавши два-три роки, насіння зійде швидше.

У стеблах черешкові селери міститься велика кількість вітамінів, ефірних масел.

Тому їх використовують для приготування кулінарної, консервованої продукції, лікарських засобів. Свіжий сік, отриманий з стебел овочевої культури, приймають як сечогінний, болезаспокійливий засіб. Він ефективно виводить воду з організму, але вагітним жінкам, особам із запаленням нирок його не можна пити. Примочки з листя рослини допомагають в лікуванні виразок, ран.

У боротьбі з ожирінням селера незамінний. У салатах він добре поєднується з морквою. ріпою. кропом. А сік рослини можна змішувати з соком моркви, медом. Селера допоможе налагодити сон, заспокоїти. Для чоловіків він є профілактичним засобом, стримуючи появу запального процесу в передміхуровій залозі. Хоча стебловий селера менш популярний, ніж листовий, але його стебла надають незабутній смак страв, допомагають впоратися з багатьма недугами.

Вирощування розсади пахучого рослини

черешкова селера

Розсадний спосіб вирощування черешкові селери кращий, так як рослина може не досягти зрілості в областях з коротким влітку. Період вегетації овоча досягає двохсот днів. Посадку насіння починають з підготовчих робіт. У перших числах березня готують ємності для розсади, заповнивши їх сумішшю з городньої землі і перегною. Можна для збільшення пухкості грунту додати трохи річкового піску.

Догляд за розсадою черешкові селери не важкий, але допоможе її ефективному зростанню на грядці.

Насіння перед посадкою замочують в розчині Іммуноцітофіта, залишивши в ньому на добу. Це збільшить стійкість їх до хвороб, прискорить схожість. Насіння селери розкладають на поверхні землі, змочивши зверху водою. Ящики з посадковим матеріалом прикривають зверху плівкою, поставивши в тепле місце з хорошим освітленням. Необхідно щодня провітрювати сіянці і поливати землю водою кімнатної температури в міру висихання верхнього шару.

Сходи проростуть через сім-десять днів, тоді і укриття знімають. Як тільки з’являться два-три листочка, розсаду пікірують. видаляючи слабкі і бліді пагони. Підгодовувати розсаду можна раз в два тижні, використовуючи мінеральні комплекси. При цьому треба не забувати про те, що, потрапивши на листя, живильний розчин може викликати опіки. При блеклости паростків поливають розсаду сечовиною — половина грами на літр води. За два тижні до висадки сходів селери у відкритий грунт їх починають загартовувати, знижуючи температуру повітря до 15 градусів тепла.

Терміни та правила пересадки розсади у відкритий грунт

черешкова селера

Основним показником пересадки селери в город є зовнішній стан паростків. Вони повинні відрізнятися міцною кореневою системою, досягти в довжину не менше п’ятнадцяти сантиметрів. При цьому вік сіянців досягає шістдесяти днів. Висаджування розсади відбувається після хорошого прогрівання грунту, коли загроза заморозків минула.

Кращим місцем для селери є злегка затінені ділянки з вологим і поживним грунтом.

Тому бажано внести на місце вирощування овочу попередньо восени гній або компост. Добре росте культура після таких городніх рослин, як гарбуз. капуста. помідори. кабачки. При посадці її на місце моркви, петрушки вона дасть слабкі врожаї.

Розсаджують сіянці на відстані півметра один від одного, так як черешковая різновид культури дає пишний кущ. Соковитість рослини, його корисні якості залежать від термінів пересадки сходів у відкритий грунт.

Поради по догляду за селерою

черешкова селера

До основних вимог догляду за черешкові рослиною відносяться наступні:

  1. Поливають селера часто, рясніше, ніж морква і петрушку. але не більше чотирьох разів за місяць. Для утримання вологи можна грунт навколо кущиків посипати шаром мульчі з тирси, не засипаючи місце переходу кореня в стебло.
  2. Підгодовують грядки овоча два-три рази за сезон аміачною селітрою, суперфосфатом, калійної сіллю. Розводять мінерали в воді по десять-тридцять грамів на відро, акуратно поливаючи кущики селери.
  3. При достатньому утолщении черешків проводять підгортання, добре розпушуючи землю, вириваючи бур’яни. Кореневу шийку при цьому засипати не можна.
  4. Щоб позбавити стебла від гіркоти за місяць до збору врожаю високо засипають їх грунтом. Від цього черешки стають білими через відсутність впливу на них ультрафіолету. Можна обв’язати стебла до листів картоном або надіти на них темні пластикові пляшки. Від цієї процедури селера не буде гірчити, порадує ніжним приємним смаком.

Доглядати за добре укоріненим овочем неважко, дотримуючись нехитрі рекомендації.

Хвороби і шкідники пряної трави

черешкова селера

Із захворювань черешкові селери особливо виділяються грибкові:

  • Біла гниль проявляється появою світло-сірої грибниці з чорними вкрапленнями на частинах рослини. Уникнути хворобу можна, нейтралізувавши кислотність ґрунту внесенням гашеного вапна.
  • Листя і стебла, вкриті іржею плямами, до осені стають суцільно темно-бурими. Вони втрачають свої корисні якості і смак. Для лікування і профілактики захворювання застосовують обприскування препаратами типу Фітоспорін.
  • Септоріозом уражається рослина в кінці літа, проявляючись великою кількістю дрібних жовтих плям на листках, овальних бурих — на черешках. Запобігти хворобі можна знезараженням насіння, вилікувати — обприскуючи розчином фундазолом.
  • У холодну сире літо на коренях з’являються бурі плями. Це розвивається парша, профілактикою її є зміна місця висадки рослини.
  • Вірус огіркової мозаїки уповільнює ріст і розвиток овоча. Вести боротьбу з ним важко, доведеться знищити заражені пагони. Переносниками інфекції служать комахи — шкідники селери.
  • Борщевічную буравніцу помічають по білуватим овальним яйцям, які вона відкладає усередину листя. З’явилися личинки пробуравлівают листові пластини, пошкоджуючи їх. Відлякує шкідливу мушку цибулю, висаджений поруч з селерою.
  • Личинки морквяної листоблошки після зимівлі в хвойних деревах перебираються на кущики селери. При цьому стебла рослини сповільнюються в рості, листочки скручуються.
  • Сильно ушкоджують черешки трави морквяні мушки. Боротися зі шкідниками треба обробкою міжряддя тютюновим пилом, змішаної з сухою гірчицею. Справитися з ними можна інсектицидами типу Актеллік.

Для профілактики захворювань і нападу шкідливих комах необхідно дотримуватися правил агротехніки селери, ретельно знищуючи бур’яни, глибоко перекопуючи ділянки під овоч.

Збір врожаю, способи його зберігання

черешкова селера

До початку осінніх заморозків стебловий селера потрібно прибрати. Занадто поспішати не варто, адже довше залишаючись в землі, він довше збереже соковитість і смак. За місяць до збирання прибирають молоді бічні пагони з листочками. Дозріває селера в кінці вересня. Тоді і починають його витягати з землі, намагаючись не пошкодити стебла. Бадилля потім зрізають, отсортіровивая гнилі та пошкоджені частини.

Для подальшого зберігання стебла залишають в добре провітрюваному приміщенні або на вулиці під навісом.

Якщо збираються зберігати овоч в холодильнику, то очищені і підсушені черешки поміщають в пакет з целофану або обертають фольгою. Подібним чином свіжість рослини збережеться протягом місяця.

Подрібнену приправу з селери готують, попередньо добре висушивши нарізані пагони. На це йде близько тридцяти днів. Пропустивши їх через блендер, поміщають порошок в банки. Засолювання черешків селери проводять так: складають їх щільно в банку, засинаючи сіллю. На кілограм овоча беруть двісті грам солі. Консерви зберігають засуканими в прохолодному місці. Своєчасно прибираючи овоч з грядки, можна ласувати стравами з додаванням селери всю зиму.

Більше інформації можна дізнатися з відео:

Черешкова селера: вирощування і догляд у відкритому грунті

черешкова селераСеред дієтичних продуктів стебловий селера давно і міцно зайняв лідируючі позиції. Завдяки присутності в його складі вітамінів, мінералів і органічних кислот включення в раціон страв з соковитих м’ясистих стебел показано при надмірній вазі, важких фізичних і розумових навантаженнях, неврозах, захворюваннях нирок, шлунково-кишкового тракту і печінки.

Відомо, що селера допомагає зміцнити імунітет, збільшити швидкість мислення і уповільнити старіння організму. У кулінарії черешки селери цінуються за універсальність і відмінний смак. Їх можна смажити, тушкувати, маринувати і солити. Вживання соку рослини корисно курцям і любителям солодкого. Знайшов застосування селера і в косметології, будучи одним з основних компонентів протинабрякових засобів і лікувальних шампунів.

Зовсім необов’язково купувати стебловий селера в магазині. При дотриманні агротехніки культуру без особливих зусиль і витрат можна виростити на присадибній ділянці.

Підготовка посадкового місця

Для отримання хорошого врожаю селери слід вибирати добре освітлені, безвітряні ділянки. Найкраще культура росте на родючих супісках і суглинках з показниками pH від 6,5 до 7,5. Бажано вибирати місця, де під культури-попередниці вносилася вапно, оскільки селера не переносить закислення грунту.

Грядку для посадки формують під час проведення традиційних осінніх робіт — перекопують на штик лопати, випаливая бур’ян і заправляючи грунт перегноєм (1 відро на м?). Якщо планується посадка звичайних сортів черешкові селери, після механічної обробки формують посадкову траншею глибиною 30-35 см і шириною близько 40 см, на дно якої насипають товстий шар компосту або перепрілого гною, не доходячи 7-8 см до краю траншеї. Для вирощування самоотбелівающегося селери траншея не потрібна. Навесні грунт на підготовленому ділянці ретельно розпушують, звільняючи поверхню від великих земляних грудок.

рассадний метод

У середніх широтах стебловий селера у відкритому грунті доцільно вирощувати з розсади. Посів насіння проводять в кінці лютого-початку березня в такий спосіб:

  • Дерев’яний ящик або пластиковий контейнер заповнюють легкої грунтової сумішшю. Субстрат готують з садової землі і перегною, змішаних в пропорціях 1: 1, з додаванням невеликої порції річкового піску.
  • За день до посадки грунт рясно зволожують.
  • На поверхню грунту укладають шар снігу товщиною близько 1,5 см і злегка приминають його руками.
  • Насіння загортають неглибоко, у міру танення снігу вони поступово втягуються в землю.
  • Накритий склом або плівкою ящик з посівами містять при кімнатній температурі до появи перших паростків.
  • Через 7-10 днів, коли з’являться сходи, скло прибирають, а ящик переносять у світле прохолодне місце (+ 10-12 ° C), де утримують протягом тижня, щоб попередити витягування розсади.
  • На стадії формування другої пари листків, приблизно через 40-45 днів, сіянці пікірують по окремим ємностей діаметром близько 6-7 см, вибраковивая слабкі і деформовані рослини. Крапку зростання при пересадці засипати не можна!
  • По завершенні процедури розсаду помірно поливають і прикривають на 24 години вологим папером.
  • Через 12-15 днів сіянці підгодовують розчином комплексного добрива, повторюючи процедуру кожні 10 днів.
  • До перенесення в грунт молоді рослини поливають у міру потреби, періодично розпушуючи грунт під посадками.

В першій декаді травня, коли земля прогріється, сіянці висотою 13-14 см, з двома парами листя і добре розвиненою кореневою системою, висаджують на підготовлену грядку. За тиждень до процедури перенесення рослини виносять на відкрите повітря для привчання до природної аерації, починаючи з 2 години, поступово збільшуючи час.

Сіянці зеленого селери висаджують в неглибокі лунки з інтервалом 40 см, самоотбелівающегося — 25 см, оптимальна ширина міжрядь — 50 см. Головна вимога — підстави листя повинні знаходитися на рівні ґрунтової поверхні, а точка росту — над ним. Процедуру рекомендується проводити у вечірні години або в погану прохолодну погоду. Після пересадки розсаду поливають і мульчують прикореневу зону перегноєм або старим торфом.

Технологія посіву в грунт

Крім розсадного способу припустимо також посів насіння безпосередньо на грядку, однак цей метод менш зручний. У разі приходу ранніх осінніх заморозків селера доведеться доращивать в теплиці або погребі.

Посівні роботи проводяться в наступному порядку:

  • За 10-12 днів до посіву насіння поміщають у вологу серветку або марлю для пророщування і укладають на плоску тарілку.
  • Через тиждень, коли з’являються перші паростки білого кольору, посуд з посівним матеріалом ставлять в холодильник, де утримують протягом 3-4 днів при температурі + 1 ° C.
  • Насіння висівають в поздовжні або поперечні борозни завглибшки 0,5 см, сформовані на поверхні грядки через кожні 35-40 см.
  • Посіви присипають вологим грунтом і вкривають нетканим полотном, а зверху застеляють плівкою.

Плівку знімають через 7-10 днів, коли з’являться сходи, а нетканий матеріал залишають до приходу стійкого тепла.

Рекомендації по догляду

Надалі комплекс доглядають заходів включає наступні процедури:

  • Регулярний полив — своєчасний і рясний. Засуха нерідко призводить до стрілкування селери і розтріскування черешків.
  • Прополка і розпушування грунту, відсутність яких призводить до масового розмноження равликів і слимаків, що завдають посадкам серйозної шкоди.
  • Підживлення — двічі за сезон. Через 2 тижні після посадки саджанці удобрюють настоєм коров’яку (1:10), а через 3 тижні після неї вносять мінеральні добрива.
  • Профілактика хвороб і боротьба з шкідниками.

Як тільки довжина пагонів складе 25-30 см, настає пора для проведення однієї з найбільш важливих процедур в культивації селери — відбілювання черешків. Щоб поліпшити смакові якості, на стадії споживчої стиглості пагони обертають щільним папером від заснування до самих листя. З цією ж метою кущі селери двічі за сезон високо підгортають.

Збір і зберігання врожаю

Урожай черешків збирають в середині осені, починаючи з самоотбелівающіхся сортів ( «Малахіт», «Танго», «Золотий»). Зелені сорти селери ( «Атлант», «Паскаль», «Хрускіт», «Юта», «Чоловіча доблесть») прибирають через 3 тижні після початку відбілювання. Затягувати зі збиранням врожаю не рекомендується — підмерзлі черешки в їжу непридатні, тому прибрати селера потрібно до настання холодів.

Кущі селери викопують із землі і розміщують на зберігання в підвалі або льосі, де їх прикопують у вологий пісок, не знімаючи обгортки. Місце зберігання необхідно тривало провітрювати, щоб запобігти гниттю врожаю. Кватирки закривають тільки перед настанням заморозків.

Якщо урожай невеликий, його можна зберігати протягом місяця на нижній полиці холодильника, загорнувши в харчову плівку або фольгу.

Незважаючи на те що стебловий селера вирощувати досить клопітно, присутність в раціоні корисних пагонів з лишком окупить праці і турботи садівника.

Корисні властивості черешкові селери

черешкова селераРодоначальником всім відомого черешкові селери є дикий селера, що росте в Європі і Азії виключно на болотистому ґрунті. Використовували його раніше тільки як лікарська рослина і для прикраси різноманітних страв. XVIII століття принесло зміни, селера черешковий стали вирощувати, як корисний продукт харчування.

У черешкові селери немає бульби, в їжу вживають листові черешки. Корисні властивості черешкові селери надзвичайно різноманітні, вітамінний склад великий. Він забезпечує організм людини вітамінами А. К, В, РР, С, в ньому дуже багато дієтичної клітковини, флавоноїдів, рибофлавіну. Присутні кальцій, цинк, калій, фосфор, залізо. Селера черешкова зовсім не містить жирів, калорійність його виключно низька: на 100 грамів основного продукту припадає лише 16 ккал. Салат із селери черешкові — прекрасне корисне блюдо для розвантажувальних днів, різних дієт. Цей продукт можна застосовувати в їжу цілий рік.

Світліші черешки вважаються молодими, червонуваті говорять про більш пізньому дозріванні і морозостійкості цього сорту селери. Забарвлення, відтінки жодним чином не впливають на корисні властивості черешкові селери. Цей коренеплід є чудовим сечогінним засобом, він виводить з організму людини шлаки, токсини, нейтралізує канцерогени, що містяться в тютюновому димі. Корисний селера при захворюваннях сечостатевої системи. Також, стебловий селера вважається відмінним загальнозміцнюючим засобом. Крім того, можна помітити його позитивний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту. Вхідний в цей коренеплід вітамін С забезпечує найсильніші антиоксидантні властивості, він ефективно пригнічує перші ознаки простудних захворювань, бореться з різними новоутвореннями в організмі людини. Флавоноїди, що містяться в селері черешкові, оберігають людину від тромбозу, атеросклерозу.

Корисні властивості черешкові селери використовують для зниження рівня холестерину в крові. Особливо корисним продуктом є селера черешковий для людей, які страждають підвищеним артеріальним тиском, він прекрасно нормалізує його, завдяки великому вмісту кальцію. Саме сирої селера дуже корисний при проблемі підвищеного тиску. Сполуки, що входять в стебловий селера, надзвичайно необхідні для нервової системи, вони допомагають зняти стрес, розслаблюючу діють на м’язи, заспокоюють при тривалому нервовому напруженні, розладі сну. Сік, що видобувається з соковитих стебел селери черешкові, вважається прекрасним даху, що очищає. Застосування цього соку з успіхом справляється з важко гояться ранами різного походження.

Корисні властивості черешкові селери широко використовують кулінари. Вони готують на його основі чудові овочеві салати, які поєднуються з лимонним соком. Кладуть стебловий селера в супи, тушкують з різними сортами м’яса, він відмінно поєднується з морепродуктами. Селера солять, маринують. З давніх-давен використовували черешкова селера, як прекрасну пікантну пряність. Виключно привабливим вважається поєднання селери черешкові з грибами, патиссонами, кабачками, баклажанами.

Для любителів і цінителів цього коренеплоду відомо, що смаковий відтінок білого селери ніжніший, м’який, що зберігається значний час. Селера зеленого, червонуватого відтінку, має яскраво виражену гірчинку, терпкість аромату. Варто вибирати селера черешковий відповідно вашого смаку. На корисні якості коренеплоду ці різновиди смакового характеру ніякого впливу не мають. Зберігати цей чудовий продукт можна в холодильнику не більше тижня, тому запасатися їм про запас навряд чи доцільно.

Необхідно відзначити, що загальновідома селеровому дієта, розрахована на півмісяця, дає виняткові результати. Одним з корисних властивостей черешкові селери є його негативна калорійність. Основою сельдереевой дієти вважається суп з цього коренеплоду, який можна вживати в їжу в необмеженій кількості. Не нехтуйте цим корисним, смачним, чудесним продуктом. Черешкова селера внесе чудове різноманітність у ваші кулінарні традиції, ви полюбите його.

Попередня стаття Наступна стаття

Як посадити селеру стебловий

Головна »Питання» Як посадити селеру стебловий

Листовий і черешкова селера — вирощування за всіма правилами

В Інтернеті можна знайти чимало смачних рецептів, в яких використовується листової селера або селера черешковий, вирощування його не викликає особливих складнощів і підходить для нашого клімату, так що немає причини відмовлятися від такого корисного овочевого рослини!

Від чого залежить успіх у вирощуванні селери?

Якщо ви любите приправляти страви свіжою зеленню, і не уявляєте свого ділянки без зеленої цибулі, кропу і різних видів салату, обов’язково зверніть увагу і на такі рослини, як листової і стебловий селера. Нехай вас не лякає специфічний аромат і пряний смак зелені, користь селери настільки велика, що варто обов’язково включити його в свій раціон у вигляді приправи або як гарнір до других страв.

Інше питання, як виростити черешкова селера або листової правильно, щоб отримати рослини з насиченим ароматом, пишним листям, пружними стеблами і відмінними смаковими якостями? Для цього потрібно врахувати деякі нюанси, про які й піде мова в даній статті. Відео про посадку селери

Грядки з селерою рекомендується розміщувати на відкритих сонцю місцях, але і в легкій тіні цю рослину себе непогано почуває, а листя його стає в таких умовах більш запашної. Сама відповідна температура для селери листового і черешкового — близько +20 градусів, в помірному кліматі він росте найкраще і навіть може переносити легкі заморозки. Особливою морозостійкістю відрізняються сорти з черешками червонуватого кольору.

Для вирощування селери кращі родючі грунти, достатньо пухкі, дренованих і в той же час здатні утримувати вологу. Кислотність повинна бути нейтральною, якщо ж грунт кислий, перед посадкою в неї необхідно внести вапно.

черешкова селера черешкова селера

На фото насіння селери

Поруч з пастернаком селера не висаджуйте, інакше обидва рослини можуть постраждати від одного шкідника — сельдерейной мухи.

  • Особливу увагу слід приділити вибору сорту. З перевірених сортів можна виділити: листовий селера Ніжний, Захар, Картулі, Бадьорість, а з черешкових сортів — Біле перо, Золотий, Малахіт. Детальніше ознайомитися з кращими сортами листового і черешкові селери ви зможете в відповідній статті на нашому сайті.
  • При купівлі посадкового матеріалу обов’язково перевіряйте термін придатності, оскільки селера і так сходить з працею, а якщо насіння вже більше двох років, їх схожість падає в рази.
  • Придбайте сорти з різними термінами дозрівання, щоб можна було зрізати зелень і черешки протягом усього сезону.

Якщо ви плануєте вирощування селери в домашніх умовах, вибір сорту може виявитися вирішальним фактором, від якого буде залежати врожайність рослини, його зовнішній вигляд і смакові якості.

Як виростити селера розсадним методом

Так само, як і при вирощуванні кореневої селери, вам буде потрібно спочатку промити і замочити насіння на три доби, а потім виростити з них розсаду. Можна і відразу висадити листової і стебловий селера насінням прямо у відкритий грунт, проте в початковому періоді рослини занадто повільно сходять і набирають зростання, тому надійніше витратити час на вирощування розсади.

черешкова селера черешкова селера

На фото розсадний спосіб вирощування селери

Підготовлені насіння зазвичай висівають на розсаду в березні, використовуючи для посадки ящики, наповнені пухкої почвосмесью, до складу якої може входити листова земля, пісок, торф і перегній. Постарайтеся рівномірно розподілити дрібні насіння по поверхні грунту і зверху присипати тонким шаром торфу. Витримувати розсаду слід при температурі +20 градусів, акуратно поливаючи через дрібне сито. Якщо насіння були свіжі, і перед посадкою ви їх замочили, то вони повинні зійти приблизно на п’ятий день після посіву. З цього моменту температуру потрібно знизити до +15 градусів, щоб сходи не витягнулися.

Підтримка грунту в зволоженому стані, достатнє освітлення протягом дня і провітрювання — ось головні складові правильного вирощування розсади листового і стеблового селери.

З появою перших справжніх листочків у розсади, рослини необхідно розсадити в окремі стаканчики, намагаючись не засипати землею розетку, з якої з’являється листя. Пікірувати сіянці поставте на сонячне підвіконня для найкращого розвитку нових листочків.

черешкова селера черешкова селера

На фото розсада селери

Висадку розсади селери на грядку можна провести в кінці квітня або в травні, коли вже не очікується заморозків. Попередньо загартувати рослини, виставляючи їх в ящику на вулицю або на балкон на кілька годин, після чого пересадите на грядку по схемі 20х30 см.

Стебловий і листової селера — вирощування за всіма правилами

Грядки під стебловий селера підготуйте з осені: викопайте широкі борозни (по 40 см), глибиною близько 30см, наповніть їх гноєм або компостом і зверху засипте грунтом. Викопування траншей під посадку і підгортання рослин у другій половині літа необхідно для всіх традиційних стеблових сортів, щоб черешки селери «відбілює» — набували білий відтінок і ніжний смак без гіркуватості. Є і самоотбелівающіеся сорти, які не обов’язково садити в траншеї і підгортати, але вони не відрізняються морозостійкістю, а черешки у них не такі смачні і хрусткі.

черешкова селера черешкова селера

Інструкція, як вирощувати стебловий селера у відкритому грунті:

  • Навесні перед пересадкою розсади в грунт граблями вносять комплексне добриво. Враховуйте, що черешкові селері потрібно багато азоту для нормального росту, тому через місяць після посадки рослини потрібно буде додатково підживити азотом.
  • Пересаджуючи молоді рослини, стежте, щоб розетка з листям залишалася над поверхнею землі, грунт навколо рослин злегка ущільнюйте. У міру відростання стебел вам потрібно буде підсипати грунт в борозни.
  • Протягом літа стежте, щоб земля не пересихала, періодично вносите підгодівлі і рихлить грунт.
  • Як тільки черешки селери виростуть до 30 см, зберіть їх в пучок і зв’яжіть мотузкою, намагаючись не пошкодити стебла. Все підставу оберніть папером темного кольору, при цьому листя селери повинні виглядати зверху, як з вазочки. Такий прийом необхідний для того, щоб черешки придбали білий відтінок і налилися соком.
  • На зиму траншейний стеблова селера вкривають соломою.

Самоотбелівающіеся сорти можна вирощувати на звичайних грядках, підв’язувати і підгортати їх не потрібно. Щоб отримати більш солодкі черешки, укладіть навколо рослин шар соломи завтовшки до 20 см. Відео про вирощування черешкові селери

Мінімум клопоту вимагає селера листова — вирощування його зводиться до прополка, розпушування міжрядь і регулярному поливу. Важливо тільки при посадці не забути розташувати точку росту над землею і постійно стежити, щоб на грядці не утворювалася кірка (уникнути цього допоможе мульчування грунту).

Зрізати траншейні черешкові сорту можна в кінці осені або розкопувати їх у міру потреби. Самоотбелівающіеся сорти готові до збирання вже через 12-15 тижнів після висадки в грунт. А листової селера починають зрізати на зелень вже з липня, як тільки стає зрозуміло, що видалення декількох стебел не завдасть шкоди основним рослині.

Секрети вирощування розсади селери

черешкова селера черешкова селера Популярність рослини сімейства зонтичних постійно збільшується. На заміських ділянках все частіше з’являється ароматний селера, відомий не тільки через приємного смаку, але також через багатьох корисних властивостей. Він відноситься до пряним рослинам, ароматичні масла яких підсилюють смак їжі. Його не тільки застосовують для приготування їжі, а також консервують або сушать.

Основні різновиди селери:

  • листової — культивують через пишно зростаючої пахучої зелені, яка містить колосальний відсоток ефірних масел;
  • стебловий — вирощують через товстих і довгих черешків, використовуваних в основному для салатів;
  • кореневої — цінний круглим коренеплодом, що застосовуються для приготування різних страв.

Важливі умови для вирощування розсади селери

Щоб отримати хороший врожай, необхідно потурбуватися про якість грунту під рослину заздалегідь. Обраний восени ділянку перекопують і насичують перегноєм. Навесні грядку розпушують і перекопують знову, рівномірно розподіляючи добрива і насичуючи ґрунт киснем.

Сорти ранніх культур можна сіяти безпосередньо в грунт навесні, а пізні культури краще виростити розсадним методом. Одним з важливих умов гарного врожаю є якісні свіжі насіння. Для того щоб посіяти селера на розсаду, всі відібрані насіння поміщають в теплу воду і тримають там добу. Далі висаджують на глибину до 1 см в грунт.

Технологія вирощування листового селери

Листовий вид здатний витримувати відносно холодні температури, тому досвідчені дачники висаджують його в грунт ранньою весною. Але більш продуктивний результат можна отримати, зробивши посів селери на розсаду в перших числах березня.

черешкова селера черешкова селера Після замочування і заглиблення в грунт, насіння присипають торфом, і забезпечують температуру близько 20 ° С. Полив в перші дні виробляють з пульверизатора, рівномірно зволожуючи грунт.

Після появи паростків температуру потрібно знизити на 2-3 градуси для отримання стійкої розсади. Коли у сходів з’являться перші справжні листочки, роблять пікіровку, прищипуючи корінь. Це посприяє розвитку гарної кореневої системи.

Щоб вирощування розсади селери мало хороші результати, необхідно стежити за світловим і температурним режимом, загартовуючи рослини. В кінці квітня зелень можна висаджувати в грунт.

Правильний догляд за розсадою селери листового

черешкова селера черешкова селера Щоб розсада добре прижилася, її перевалюють в грядку, що не розбиваючи кому під корінням, і добре поливають. При цьому потрібно простежити, щоб точка росту обов’язково була над грунтом, а відстань між саджанцями було не менше чверті метра. Далі все просто: грунт періодично рихлять, не допускаючи появи бур’янів, і добре поливають. У липні — серпні листової селера вже дасть урожай.

Технологія вирощування селери кореневого

Цей вид вирощують тільки розсадним методом. Здійснюють посів селери на розсаду в лютому. Секретом гарній схожості є стратифікація насіння. Роблять її наступним чином:

  • якісне насіння розподіляють на вологій марлі;
  • тримають в кімнаті від 5-ти до 6-ти днів;
  • прибирають в холодильник на 10 днів;
  • тільки після цього висівають в грунт.

Ефективний догляд за розсадою селери кореневого

черешкова селера черешкова селера Розсаджують рослини при появі двох справжніх листочків. При проведенні пікіровки дотримуються особливу обережність, намагаючись не порушити корінь. Інакше замість круглого цінного коренеплоду в результаті вийде розгалужена система корінців непридатна для їжі. Однак можна і не пікірувати селера кореневої, розсада в будь-якому випадку вдасться. Але може бути менш витривалою. Зміцнілу і вкорінену зелень через 2 місяці можна висадити в грунт. Крапку зростання не поглиблюють.

Молода розсада селери кореневого любить помірний полив, періодичне добриво. Одним із секретів отримання сформованого округлого коренеплоду селери є видалення верхнього шару землі навколо нього, і видалення дрібних бічних коренів. Ще один секрет полягає в опусканні листочків до землі на фінальному етапі зростання. Так плід виростає більший і швидше. Збирати бульби можна в жовтні.

Особливості вирощування черешкові селери

Агротехніка і догляд за розсадою селери цього виду нічим не відрізняється від інших. Але процес вирощування має ряд нюансів. Рослина любить якісний полив і розпушування грунту. Однак застій води на грядці неприпустимий — це призведе до хвороб рослин. Щоб земля не пересихала, її можна замульчувати. Добриво можна виробляти кожні 2 тижні. Краще для цього вибрати органічні добрива, наприклад, настій кропиви.

Для отримання вибілених черешків без гіркоти, рослини за пару тижнів до збирання підгортають. При цьому кількість ефірних масел в стеблах трохи зменшується, роблячи їх більш приємними на смак.

Дотримуючись нескладних умови посіву та вирощування рослин, в кінці дачного сезону можна отримати хороший урожай ароматного і корисного селери.

Відео посів кореневого селери на розсаду

Вирощування селери на дачі: поради досвідчених городників

черешкова селера черешкова селера Вирощування селери на дачеВирастіть селера на дачі не складає особливих труднощів, а значить, ми можемо взяти на озброєння поради фахівців, освоїти агротехніку і приступати до праць, які обіцяють нам хороші результати. Отже, вирощування селери на ДачаДекор.

Мабуть, почати варто з того, що ж собою являє селера. Це представник сімейства зонтичних, овочева культура і трав’яниста рослина, яке може бути дворічних або багаторічних. У всьому світі зустрічається більше двадцяти видів рослини, але найпопулярнішими серед них вважаються лише кілька.

Найбільш часто, в нашій країні вирощують дворічна рослина селери, яке приносить плоди у вигляді коренів і зелені на перший рік, а на другий — селера цвіте і формує плід з насінням.

види селери

В першу чергу, хотілося б позначити основні види селери, про які ми будемо говорити сьогодні. Це селера листова, селера черешковий і селеру кореневої.

Вирощування листового селери дає можливість отримати зелені і соковиті листя рослини, які можна зрізати протягом усього теплого періоду.

Вирощування селери черешкові практикують дачники, а також великі торгові підприємства, що працюють зі свіжою зеленню, щоб отримувати соковиті черешки рослини для приготування різноманітних страв і навіть алкогольних коктейлів.

Вирощування кореневої селери, допомагає отримати коріння рослини, відповідно, яких в хороший сезон може бути до 600-800 г з рослини.

черешкова селера черешкова селера Кожен окремий сорт відрізняється не тільки зовнішнім виглядом, але також смаковими якостями і областю застосування растеніякаждий окремий сорт відрізняється не тільки зовнішнім виглядом, але також смаковими якостями і областю застосування рослини

Сорти селери для дачі

Вибираючи сорт селери, кожна людина орієнтується строго на власні вимоги, адже кожен окремий сорт відрізняється не тільки зовнішнім виглядом, але також смаковими якостями і областю застосування рослини.

На даний момент, відомо досить окремих сортів селери, але найбільшим попитом користуються такі:

  • Селера листова — Ніжний, Картулі, Бадьорість, Захар;
  • Селера черешкова — Юнга, Малахіт, Золотий, Біле перо;
  • Селера кореневої — Максим, Діамант, Осавул, Грибовський, Яблучний.

Серед представлених сортів рослини ви можете вибрати абсолютно будь-який, так як, створивши певні умови і дотримуючись агротехніку вирощування селери, ви можете отримати хороші результати. Але зверніть увагу і на те, який саме сорт рослини вам найбільш підходить, ранній чи пізній.

черешкова селера черешкова селера Який селера вибрати для вирощування на власній ділянці? черешкова селера черешкова селера В першу чергу, стежте за своєчасним прибиранням бур’янів між рядами висаджених рослин, а також, за систематичним поливом

Як виростити селера на дачі?

Якщо говорити про вирощування селери в цілому, то рослина віддає перевагу тихі місця з родючим грунтом і хорошою освітленістю. Але, цілком реальний і хороший урожай на слабокислих грунтах, в півтіні, в такому випадку ви не втратите в урожаї, а тільки отримаєте деякі його зміни, наприклад, зміна аромату листя селери.

Вирощування листового селери

Селера листова вважається досить холодостійких рослиною, яке може переносити заморозки або навіть замовити в дорослому вигляді без втрат. На самому початку свого розвитку, селера росте слабо, і це дуже помітно. Відбувається це завдяки дрібним насінням і не дуже хорошою їх схожості, а тому, досвідчені дачники воліють вирощування листового селери розсадою.

підготовка насіння

Для того щоб змінити схожість насіння селери листового в кращу сторону, їх необхідно підготувати. Для цього насіння замочують в спеціальному розчині, наприклад, в слабкому розчині марганцівки, і залишають на кілька годин. Після, насіння пророщують на зволоженою марлі протягом декількох днів.

Посів насіння листового селери

Коли насіння підготовлені, їх можна висівати в спеціальну грунтосуміш. Найкращою для цього вважається суміш піску, листової землі, перегною і торфу, пропорції 1: 1: 1: 1. Посів проводиться в перших числах березня, в готові дерев’яні ящики з вказаною почвосмесью. Сіяти насіння слід неглибоко, закладати присипкою торфу. Далі, протягом практично тижні, поки насіння не дають сходів, від вас буде потрібно витримувати стабільну температуру навколишнього середовища в межах + 17 + 20 ° С. Після того як насіння дадуть сходи, температуру слід знизити до + 15 ° С. Вирощування розсади листового селери вимагає чітко нормованого світлового дня, визначеного температурного режиму і акуратного, своєчасного поливу (бажано через сито), тільки в такому випадку розсада буде сильною і придатною для перенесення у відкритий грунт. Якщо ж допустити похибки, зелень може просто піти в зростання. У той момент, коли молоденьке рослина дає два справжніх листа, його слід пікірувати з прищіпкою головного кореня, що посприяє впевненому розвитку кореневої системи розсади селери. Перенесення у відкритий грунт відбувається в квітні або на початку травня, схема посадки листового селери — 25-25 см.

черешкова селера черешкова селера Правильна агротехніка дозволить отримати хороший урожай селери практично скрізь

Догляд за рослиною

Фахівці з розведення селери стверджують, що рослина необхідно висаджувати в грунт не дуже глибоко, щоб точка росту була на поверхні. Після посадки же, сам догляд за селерою дуже простий і не краде багато часу.

В першу чергу, стежте за своєчасним прибиранням бур’янів між рядами висаджених рослин, а також, за систематичним поливом. Щоб на поверхні грунту не утворювалася і не застоювалася кірка, яка не йде на користь селері, її постійно розпушують, бажано, після кожного поливу. Але, щоб знизити тимчасові витрати, ви можете мульчувати грунт, що дасть можливість їй зберігати необхідне для зростання і розвитку селери кількість вологи, виключить буйну рослинність бур’янів всередині грядки селери, а також, утворення кірки. Дотримуючись коректної технології вирощування селери, ви зможете зібрати урожай вже в середині липня — початку серпня.

черешкова селера черешкова селера Вирощування листового селери на дачі черешкова селера черешкова селера Селера листова вважається досить холодостійких рослиною, яке може переносити заморозки або навіть замовити в дорослому вигляді без втрат

Вирощування кореневої селери

За рахунок дуже тривалого терміну вегетації, вирощування селери кореневого бажано робити тільки розсадним методом. Вирощування кореневої селери з насіння відбувається практично також як і листового селери, необхідно тільки висаджувати культуру на місяць раніше, попередньо добре підготувавши насіння.

Також, існують і певні особливості вирощування селери кореневого, серед яких подвійна пікіровка під час пересадки розсади, правильна підготовка розсади і добрива для посилення зростання і заготовки сил на сезон.

Рекомендуємо також задуматися про самому вигляді рослини, від якого вам необхідний саме корінь. Звичайно, в процесі росту можна збирати і листя селери, але варто обмежити кількість збору до мінімуму, так як тільки під кінець сезону, основні органічні речовини з листя почнуть накопичуватися в коренеплодах. В іншому ж випадку, хороший урожай отримати не вдасться.

Догляд за кореневим селерою

Вирощування кореневої селери з насіння практично неможливо, або, по крайней мере, не особливо цікаво, а тому, використавши вирощування селери кореневого з розсади, ви повинні бути дуже уважними та обережними, щоб отримати гідні результати своєї праці.

Догляд практично не відрізняється від догляду за листовим селерою, а значить, рихлите землю і систематично поливайте рослини, влаштовуйте мульчу на грядці з селерою і прибирайте бур’яни, які можуть виникнути при посадки.

Агротехніка вирощування кореневої селери має деякі особливості, і найважливішою з них, яка може вплинути на якість коренеплоду, є підгортання плода під час росту. Це категорично заборонено, рекомендується навіть очищення від грунту верхній частині коренеплоду.

Збір врожаю кореневої селери вимагає деякої підготовки. За 15-20 днів до початку збору, необхідно обірвати бічні листя рослини, і ще більше відгребти грунт від верхньої частини плода. Далі, по закінченню необхідного терміну, приблизно до середини жовтня, можна починати збирати урожай селери кореневого.

черешкова селера черешкова селера Вирощування селери кореневого, основні принципи

Вирощування селери черешкові

Спочатку, вирощування черешкові селери з насіння в розсаду нічим не відрізняється від вирощування листового селери, але далі, вже при висадці розсади у відкритий грунт, є деякі особливості.

Розсада переноситься в грунт, в борозенки, який перевищують глибину посадки листового селери, їх глибина становить близько 10 см. Верхівкова нирка теж не присипається грунтом, але вже після початку інтенсивного росту, коли черешки селери починають значно потовщуватись, проводиться підгортання. Протягом всього сезону зростання можливо навіть кілька підгортання.

черешкова селера черешкова селера Найбільш часто, в нашій країні вирощують дворічна рослина селери, яке приносить плоди у вигляді коренів і зелені на перший рік, а на другий — селера цвіте і формує плід з насінням

Таки чином, соковиті зелені черешки звільняються від можливої ​​гіркоти і стають більш ніжними, метод вирощування носить оригінальна назва — відбілювання черешків. Відбілювання підтримують і ще одним особливим прийомом: за 12-14 днів до збору врожаю, черешки зв’язуються в єдиний пучок і обмотуються папером, прибирають ж селера перед заморозками.

Таким чином, вирощування селери черешкові з розсади, загальна агротехніка і збір практично не відрізняються від інших видів селери, крім моменту підгортання і обмотки папером для відбілювання.

черешкова селера черешкова селера Селера черешкова: посадка, догляд, збір врожаю черешкова селера черешкова селера Якщо говорити про вирощування селери в цілому, то рослина віддає перевагу тихі місця з родючим грунтом і хорошою освітленістю

Хвороби і шкідники

Вирощування селери з насіння в розсаду, вирощування стеблового селери або навіть подальше вирощування кореня селери може бути зведено нанівець за рахунок шкідників і захворювань, які атакують рослини протягом усього періоду дозрівання. Протистояти їм може правильна агротехніка, а також, профілактика.

Щоб запобігти поширенню на грядці і в рослинах бактеріальної плямистості, серцеподібної гнили, білої гнилі стебла, вірусної мозаїки, чорної ніжки та гнилі основи стебла селери, необхідно чітко дотримуватися основних норм вирощування рослини. Серед них тільки своєчасний полив, виняток перезволоження грунту, загущенности посадки, а також, поширення на грядці бур’янів. Рознощиками захворювань можуть бути і стандартні шкідники селери: совки, личинки морквяних мух, різноманітні равлики і слимаки, від яких слід позбавлятися вчасно шляхом профілактики та обприскування.

Також, відмінним методом запобігання втрати врожаю може бути змішана посадка, наприклад, з іншими трав’янистими рослинами або овочами.

Відео про вирощування селери

Якщо піднімати питання про вирощування селери в різних регіонах, наприклад, про вирощування селери в Підмосков’ї або Сибіру, ​​то можна прийти тільки до однієї думки — правильна агротехніка дозволить отримати хороший урожай практично скрізь. Природно, деякі кліматичні умови не зовсім підходять для вирощування даної культури, але тоді можна виростити селера в домашніх умовах — підготувати насіння, виростити розсаду, застосувати пересадку, забезпечити догляд і отримати бажаний урожай.

Черешкова селера і його листові родичі або як виростити на грядці ароматне засіб для схуднення

Черешкова селера, листовий, кореневої — це дворічна трав’яниста рослина, прекрасно районованих в середній смузі Росії. Його багаторічний родич, гірський любисток, мабуть, одна з найбільш запашних і чудових кулінарних трав.

Вірна прикмета близької весни — розсада селери на підвіконні

Вирощування листового і черешкові селери починається з кювети на підвіконні. Грунт краще брати родючу і не таку полегшену, як для квітів. Розсаду слід висаджувати в кінці лютого. З листових сортів мені найбільше подобається Ніжний, Афіна і кореневої Яблучний, який використовуються і для зелені.

Землю засипають в кювету, злегка поливають, потім розсіюють насіння (увага! — дуже дрібні), плескали грунт, що не заглиблюючись насіння, і поливають ще раз. Краще це робити розпилювачем, щоб насіння водою не знесло в один кут.

Проростає на сонці при температурі близько 25 градусів приблизно за півтора-два тижні. Якщо схожість нормальна, то кювету незабаром буде вся всіяна маленькими зеленими паростками з зворушливими листочками. Поливати щодня!

Фанати городництва підріс овоч розсаджує по горщикам. Я таким не займаюся — багато честі для трави! — а особливо густі зарості в кюветі протягати пінцетом, видаляючи кволі паростки. Ближче до травня рослинки в теплі дні можна виносити на сонечко на балкон для загартовування при плюсовій температурі близько десяти градусів. черешкова селера черешкова селера черешкова селера черешкова селера черешкова селера черешкова селера

Висаджуємо розсаду у відкритий грунт

Розсаду висаджують в грунт в третій декаді травня, коли пройдуть останні весняні заморозки під кодовою назвою «дуб листя розпускає». Любисток — трава невибаглива і не треба довго думати, як її краще виростити. Спеціально грядку під цю рослину заготовляти не обов’язково, його цілком влаштує посадка в торішню грядку в канавку з родючою сумішшю глибиною сантиметрів 8-10.

Для посадки необхідно приготувати на одну грядку:

  • Перегною з компосту або торішнього гною — 3/4 відра;
  • Золи просіяного — 1 стакан;
  • Суперфосфат — 1 ст. ложка;
  • Пісок (при необхідності на глинистих ґрунтах) — половину відра;
  • Совок садовий;
  • Одну лійку води.

Суперфосфат, попіл висипають у відро з перегноєм і все це перемішується. Совком прокопує в грядці поперечні канавки на відстані 2 см від своїх країв. У канавки засипається родючий суміш. На глинистих ґрунтах на дно канавки попередньо насипається пісок. Суху землю спочатку треба полити і дати воді трохи вбратися.

Насіння я саджу в канавки на відстані 12 см один від одного. Пальцем продавлюють дірочки, заправляю корінь рослинки і приминаю навколо долонями.

Порада від Зої Бухтєєво. працювати з землею зручно і безпечно в гумових рукавичках, а якщо не любите гуму, надягайте спочатку нитяні рукавички, потім гумові.

Після посадки стежимо за поливом, в сухе літо поливати кожен день, а раз на тиждень підгодовувати настояним розведеним гноєм (1,5 літра рідини на лійку води).

І чудова ароматна зелень вам забезпечена до самих заморозків. черешкова селера черешкова селера черешкова селера черешкова селера черешкова селера черешкова селера черешкова селера черешкова селера

Як виростити соковиті і хрусткі черешки

Якщо вірити програмі «Здоров’я», це унікальна рослина з негативною калорійністю. Тобто енергії на пережовування стебел цієї рослини йде більше, ніж організм отримує калорій. На думку Зої Бухтєєво, якщо жувати, скажімо, ніжки від табуретки вийде той же ефект, але хіба має табуретка таким чудовим смаком, соковитістю і непомітним ароматом, як черешки цього чудесного овоча!

У всьому селерові різноманітті виділяють сорти зі світло-зеленими стеблами — Золотий, Малахіт і з темно-зеленими черешками — Наречений, Хрускіт і Танго.

Розсада вирощується за тією ж технологією, що і для любистку, за винятком того, що рослини на стадії 2-3 листків пікірують — розсідаються в маленькі торф’яні горщики.

Висаджування в грунт вимагає більш ретельної підготовки. Розрізняють дві технології вирощування: траншейна і з обгортанням, я вважаю за краще другу, оскільки будь-яка канава на моїй дільниці негайно заповнюється водою і молодими жабами.

Технології обгортання складається з наступних операцій:

  • в кінці травня розсада відправляється на плоску грядку на відстані 20 см один від одного в ямки з родючою землею;
  • після досягнення висоти стебел 25 см їх збирають в пучок і пов’язують м’якою мотузкою;
  • пучок обгортають, залишаючи вільною листя, щільним папером або пергаментом, але ні в якому разі не плівкою для мульчування — стебла можуть підгнити;
  • збір врожаю проводиться в жовтні перед самими заморозками.

Вважається, що світло-зелені, «вибілені» сорти не обов’язково обгортати, але я не бачу причин, чому б не допомогти природі на невеликому городній ділянці.

Порада від Зої Бухтєєво. в якості м’якої мотузки краще використовувати трикотажні стрічки, вирізані з колишніх колготок або лосин. черешкова селера черешкова селера черешкова селера черешкова селера черешкова селера черешкова селера черешкова селера черешкова селера

Гірський любисток — мрія ледачого садівника

Я ніколи не бачила в продажу насіння любистку, а то, що в мене росте, дісталося від товариша по службі — фахівця з рідкісним травам. У нього це був пишний кущ, за розмірами не поступається пиону. У мене на бідній землі кущ поменше, але на диво зимостійкий і невибагливий.

Для флегматичного садівника любисток — це просто подарунок, а не примхлива пряність, вирощування якого майже не вимагає втручання. Зростає любисток на будь-яких грунтах, в тіні і на сонці (ідеально — в мереживній тіні). Дуже стійкий і багаторічний — живе, поки не набридне: у моїх сусідів кущ у купи гною коштує вже років сорок. Перша ароматна зелень пробивається з землі на початку травня. В середині літа любисток зацвітає, його листя стають жорсткими, але до цього часу входить в силу інша зелень.

Розмножують любисток поділом куща або розсадою з насіння. За даними інших садівників, травичка чудово розмножується самосівом, та тільки у мене жодного разу за 15 років не виросло жодного зросту.

У любистку унікальний аромат зелені. У засушеному вигляді любисток додає стравам відтінок грибного смаку. черешкова селера черешкова селера черешкова селера черешкова селера

Як заготовити і приготувати селера

Листова пряність злегка грубувата, тому використовується в салатах тільки на початку літа. Але для супів і м’ясних соусів ця приправа необхідна в будь-який час року. Добре також порізати в маринад для шашлику.

Для заготівлі на зиму любисток найкраще сушити на розкладеної папері, прикритої марлею. Деякі садівники роблять заправку з листя, дрібно порізаних, перетертих з сіллю і заморожених в холодильнику, але при цьому втрачається частина ароматних властивостей.

Черешкова коренеплід прекрасний у будь-якому вигляді. Супи, рагу, овочеві салати — все набуває благородний смак і ненав’язливий аромат. Я дуже люблю хрусткі білі черешки селери їсти як редиску, вмочуючи в м’яке вершкове масло і велику кам’яну сіль (хай вибачить мене Олена Малишева за таке блюзнірство!). Свіжі черешки використовуються для дієтичного коктейлю, а святковий стіл прикрасить знаменитий яблучний салат, ось його рецепт: стебла селери, сир, яблуко, варене яйце по черзі натираються на тертці і викладаються на блюдо шарами, все це заправляється майонезом.

Унікальні властивості цього овоча корисні в першу чергу для тих, хто страждає від зайвої ваги.

Рецепт сельдерейного супу для схуднення дієтологи виписують нарівні з орсотеном і сибутрамін. Свіжий овоч дуже сильне природне сечогінний і вважається видатним афродизіак. І звичайно, будь-який вид містить широкий набір вітамінів: С, В1, В2, групи РР, фолієву кислоту, а також солі калію і фосфору, необхідні для роботи серця.

черешкова селера черешкова селера черешкова селера черешкова селера черешкова селера черешкова селера черешкова селера черешкова селера

Як виростити селера на дачі

Селера. вирощування

Підготовка до посадки

Селера має тривалий період вегетації, тому його частіше вирощують розсадою. Насіння перед посадкою протягом 3-х днів витримують у теплій воді, яку міняють не менше двох разів на добу. Потім насіння тонким шаром викладають на вологій тканині і 7-10 днів тримають в теплі до пророщування.

Сіють насіння в ящики рядками через 5-8 см, зверху їх присипають грунтом шаром 0,5-1 см. При появі 2-3-х справжніх листочків розсаду пікірують і заглиблюють в грунт до листочків. Можливо вирощування селери без пікіровки. У цьому випадку сходи необхідно проріджувати і можна пересадити на інше місце. Коріння завдовжки більше 6-7 см прищипують на 1/3 довжини.

Розсаду необхідно поливати, а грунт рихлити. Оптимальна температура навколишнього середовища для розсади — 16-20 ° С. За 1,5-2 тижні до пересадки у відкритий грунт розсаду підгодовують. Для цього використовують по 30 г азотистих і фосфорних добрив, 20 г калійних добрив, розчинених в 10 л води. Можна приготувати інше добриво: на 1 частину води взяти 1 частину коров’яку і по 20 г подвійного суперфосфату і калієвої солі. Під час підгодівлі потрібно стежити, щоб добриво не потрапило на листя. Потім розсаду поливають чистою водою шляхом дощування. За кілька днів до пересадки у відкритий грунт розсаду починають гартувати, в останні 1-2 дня її залишають на ніч на вулиці.

Посадка селери у відкритий грунт

Добрими попередниками для селери є картопля, томати, огірки, бобові, капуста. Восени грунт копає і вносять в неї добрива — 3-4 кг компосту або перегною і 20- 30 г подвійного суперфосфату на 1 м2. Навесні в грунт додають 30-40 г комплексного мінерального добрива.

Селера садять на грядках в 3-4 ряди або на гребенях в два рядки. Селера на зелень саджають рядками, відстань між якими 20 30 см. Відстань між рослинами в рядку роблять 15-20 см. Кореневий селера садять за схемою 40 х 40 см. При більш частої посадці рослини пізніше проріджують. Черешкова селера садять в ряди, відстань між якими 40-70 см, а між рослинами — 40-50 см. Розсаду заглиблюють в землю на 1-1,5 см більше, ніж в рассадном ящику. Після посадки рослини поливають.

Догляд за селерою

Догляд за селерою включає полив, розпушування, прополювання, підживлення. Для усунення грунтової кірки грядки з селерою рихлять на глибину 4-5 см, одночасно видаляючи бур’яни. Повторне (розпушування після поливів і підгодівлі роблять більш глибоким — до 12-15 см. Поливати селера рекомендується методом дощування. Через 15- 20 днів після посадки розсади роблять першу підгодівлю. На 1 м2 грунту вносять 20 г аміачної селітри і по 10-15 г суперфосфату і калію хлориду. Сухі добрива використовують перед дощем або поливом. Повторну підгодівлю роблять через 2-3 тижні. Якщо селера йде на зелень, то використовують ті ж добрива. при вирощуванні кореневого селери при другій підгодівлі азотисті добрива не використовують, масу калій их солей підвищують до 20-30 г на 1 м2, а кількість суперфосфату залишають таке ж. При дощовій погоді або збідненого грунті другу підгодівлю повторюють. Селера регулярно поливають, витрачаючи 5 л води на 1 м2 землі.

Щоб у селери черешкові сортів були ніжні черешки, рослини підгортають кожні 2 тижні. Можна загородити стебловий селера в рядах дошками або обернути черешки темної папером.

Селера — гість із Середземномор’я

Прибулець із Середземномор’я, селера пахуча, сьогодні міцно влаштувався на наших грядках, завоювавши собі місце завдяки специфічному приємному аромату, а також своїм відмінним смаковим і лікувальним якостям.

черешкова селера черешкова селера

Селера — це дворічна овочева рослина, в перший рік культивування утворює розетку глянсових темно-зелених листочків, іноді м’ясисті черешки, і, в залежності від сорту, коренеплід або корінь.

На другий рік після посіву листя селери відростають вже ранньою весною, формується прямий стебло, висота якого, в залежності від сорту, дорівнює 30-100 мм, і зонтичное суцвіття. Зацвітає селера вже до середини липня, а на початку серпня достигають його насіння, практично відразу після цього рослина гине.

вирощування селери

черешкова селера черешкова селера

Пізні сорти селери листового і черешкового, а також селера кореневої вирощують тільки розсадним способом, ранньостиглі перших двох сортів можна висівати відразу на грядки.

Посів селери в грунт необхідно проводити в максимально можливі ранні терміни, але не раніше 20 квітня. Попередньо насіння потрібно замочити на добу у воді кімнатної температури, це значно прискорить їх проростання, потім висаджуємо насіння на глибину близько 0,5-1 сантиметри в заздалегідь підготовлені лунки.

Вирощування селери розсадним способом

черешкова селера черешкова селера

Кореневої селера сіють на розсаду на початку березня місяця, а його сходи з’являються приблизно через місяць. Висівати селера найкраще в ємності, заповнені легкої грунтової сумішшю, що складається з 3 частин торфу, по одній частині перегною, дернової землі і піску. На кожні 10 кг такої суміші потрібно додати двадцять грам сечовини і стакан пічної золи.

Щоб отримати більш дружні і сильні сходи, насіння селери необхідно стратифікована: поміщаємо у вологу марлю, витримуємо при кімнатній температурі близько 6-7 днів і на 12-14 днів кладемо в холодильник (на найнижчу поличку). Тільки після проведення всіх перерахованих вище процедур висіває насіння селери з глибиною закладення близько 0,5 см.

Безпосередньо перед посівом насіння грунт потрібно гарненько полити. Коли вбереться волога, розсипаємо насіння селери, чи не закладаючи їх землею, і, накривши ємність зверху плівкою, залишаємо при кімнатній температурі. До появи сходів, у міру підсихання грунту, її необхідно зволожувати з обприскувача — теплою, попередньо відстояною водою. Приблизно через два тижні після посіву насіння грунт необхідно обприскати триходермин (10 мг / кв. М).

Відразу після появи сходів селери потрібно знизити температуру в приміщенні з розсадними ємностями до рівня 13-16 ° С. З появою першого справжнього листочка розсаду кореневої селери пікірують, а днів за 14 до висадки в грунт загартовують. Пікірувати розсаду селери потрібно обережно, щоб не пошкодити стрижневий корінь рослини, інакше селера виросте потворним і маленьким. Висаджують на постійне місце розсаду кореневої селери до кінця травня.

Вирощувати розсаду селери можна і без пікіровки, але в такому випадку вона виросте більш слабкою і гірше приживеться при пересадці.

Якщо у вас немає можливості виростити розсаду селери, її можна придбати, але пам’ятайте: хороший посадковий матеріал — це рослини, висота яких досягає 13-15 см з сильною кореневою системою і чотирма-п’ятьма гілочками.

посадка селери

черешкова селера черешкова селера

Селера воліє легку, багату гумусом, супіщану, нейтральну торф’яну грунт і відкриті сонячні місця, а його попередниками можуть бути будь-які овочеві культури. Ще з осені під ділянку, який призначається для посадки селери, необхідно внести перегній. Висаджувати у відкритий грунт селера починають з другої декади травня, саджаючи за схемою 20 × 20 см в ряди, або між грядками цибулі, часнику, картоплі, капусти, огірків і т.д. овочам таке сусідство піде тільки на користь, оскільки сильний запах селери відлякує багатьох шкідників.

Під час посадки в кожну лунку потрібно насипати по жмені перегною і золи, а саму розсаду селери необхідно заглиблювати до сім’ядольних коліна. Відразу після пересадки сіянці селери поливають гарненько водою, ще раз обробляють грунт, використовуючи триходермин (10 мг / кв. М) і на добу притеняют вологим папером.

Догляд за селерою

Догляд за селерою полягає в прополка, своєчасних поливах, розпушування та підживлення.

Так, щоб не допустити випаровування вологи і забезпечити коріння рослини більше кисню, відразу після посадки селери, грунт навколо нього треба покрити торфом, тирсою або просто скошеною травою.

Приблизно через тижні півтори, після посадки, селера підгодовують комплексним мінеральним добривом, для чого два грами нітрофоски розводять в літрі води. Повторюють цю підгодівлю ще раз — через два тижні.

Якщо листочки селери стали блідими, то рослину необхідно підгодувати сечовиною, розвівши 0,5 г порошку в 1 л води.

При вирощуванні селери різних сортів догляд за рослинами теж повинен бути різним. Крім ряду перерахованих вище агротехнічних заходів, за три тижні до збирання рослин черешкові селери необхідно провести високе підгортання. Це буде сприяти відбілюванню черешків, зменшення в них кількості різко пахнуть ефірних масел, а також зникнення гіркоти.

Догляд за кореневим селерою теж повинен включати в себе кілька специфічних прийомів. Так, щоб отримати найбільш якісний коренеплід, в середині літа треба звільнити від землі його верхню частину, обірвавши бічні корінці. Завдяки такому нескладному агротехнічному прийому восени рослина сформує максимально великий коренеплід. Щоб підсилити зростання кореневої селери, необхідно притиснути до землі його листя, черешки під час цієї процедури тріскаються, але це йде рослині тільки на користь і анітрохи не шкодить росту коренеплоду.

Прибирання всіх видів селери повинна проводитися в жовтні місяці. Черешкова і кореневої селера забирається повністю, а листової можна використовувати на вигонку зелені в зимовий період часу, для чого рослини потрібно викопати з невеликою грудкою землі ще до настання перших заморозків і висадити в невеликі горщики.

Види і сорти селери

Розрізняють три види селери: кореневий, листовий і стебловий, всі вони були отримані в результаті селекції з дикоростучої форми, яка відрізнялася твердим, тонким, непридатним в їжу коренем.

кореневої селера

черешкова селера черешкова селера

Головне, через що культивують кореневої селера, — це його коренеплід, який досягає 500-900 грам. Існує досить багато сортів кореневого селери, але городниками вирощуються всього кілька з них: Кореневий Грибовський, Снігова куля і, звичайно ж, Яблучний. Всі сорти селери кореневого мають більш пізні терміни дозрівання, в порівнянні з листовим і черешкові, від 140 до 190 днів, і також мають вироблятися через розсаду.

Листовий селера

черешкова селера черешкова селера

Листовий селера культивують, щоб отримувати вітамінізовані ароматні листя протягом усього літньо-осіннього періоду, але він не має розвинутого коренеплоду. Одним з найбільш популярних сортів листового селери є сорт Самурай, що відрізняється привабливою формою кучерявих листів і гофрованими краями. Сорт Самурай характеризується високими смаковими якостями і має підвищену стійкість до низьких температур і посухи.

черешкова селера

черешкова селера черешкова селера

Черешкова селера вирощують, щоб отримати м’ясисті черешки, товщина яких досягає 4-5 см. Черешкова селера, точно так же, як і листової, не утворює коренеплодів, вживають в їжу лише його листя і черешки. Мабуть, найпопулярнішим черешкові селерою є Танго — високоврожайний, середньостиглий сорт, що відрізняється відмінними смаковими якостями і довгий час зберігає товарний вигляд.

Айсилу, Казань

Хоч я і намагаюся виростити селера, хороший урожай збирати ніяк поки не вдається … Залишається задовольнятися покупними …

Світлана, Росія

Таня, відмінна стаття, побачивши яблучного селери прямо слинки потекли — обожнюю салат з нього! А без пари гілочок листового не маринують жоден вид овочів) Він дає такий пікантний запах!

Так, Світланка, селера чудовий і в салатах і в консервації 🙂 А ще просто обожнюю приправу з сушеного селери, взимку додаєш в супчик і насолоджуєшся прямо таки божественним ароматом. ))

Гашіна Людмила, Істра

Привіт, якщо ви продаєте розсаду черешкові селери, то я по весні хотіла б пріобресті.Спасібо.

Марина Долгова, Маріуполь

Підкажіть, чи можна для розсаду черешкові селери брати готову грунт в магазині? Всіх компонентів немає на жаль у мене, щоб зробити самій

Марина, можна звичайно. Для цього цілком підійде універсальний субстрат для вирощування розсади.

Dima Plyusnin, Котельнич

Привіт, прошу вас підказати, як правильно засипати (підгортати) стебловий селера. Якщо засипати його до листа, то не гниє чи стеблина під земельною укриттям і після викопування між черешками все буде забито землею? Вибачте. Я збираюся вперше виростити черешкова селера.

Доброго здоров’я всем.Спасібо за статтю, будемо пробувати виростити.

Олена Кузнєцова, Рибне

Обов’язково пробуйте, удачі!

Дякуємо! Дуже красива стаття! Я роки три тому пробувала вирощувати селеру. Розсада вийшла хорошою — міцна, темно-зелена. А ось з висадкою в грунт я поскупився — посадила дуже близько один до одного. Результат — коріння як середнього розміру яблуко. В цьому році буду садити рідше. І бічні корінці в міру розростання видаляти.

Іван Іванов

Краще звичайно не скупитися, хоча я і сама цим грішу. Шкода город не безрозмірний, а посадити то хочеться. Олена, гарного вам врожаю!

питання! Скажіть будь ласка — коли пікірувати? Перший справжній лист є, але це не перець і не томат) Зовсім)

Іван Іванов

Іван, селера пікірують коли у нього з’явиться 2-3 справжніх листочки.)

спасибі) заспокоїли)) Ви мене на селеру і заманили, сюди, на цей ресурс)) Перший раз висадив. Сьогодні спеціально ще раз перечитав (а там про перший листок), згадав Пасанен, і заплакав))

Але, можу похвалитися — танців з бунами з насінням, не влаштовував. Так, всуху, і «посолити», по мокреді, в терра віту … На 5 день, в основному, і зійшли. Потім щось падало, щось ще роздзьобують.

Кинув їм, на розживемось, що залишилися від посіву, насіння перцю. Ті теж, зійшли, хоча були відбраковані) Так ось, при пікіровки перцю, природно, довелося цепануть і селери, парочку. Один потрапив у глибину, а ось другого довелося підсадити, з окраєць. А через два дні — стирчить)) Правда спираючись на бортик, але так бадьоренько, своїм справжнім листочком: heeeelp, me))) Тобто сила в них, неміряно))

михайло корнілов

Залишайтеся з нами ми будемо дуже раді! Я теж, особливо коли поспішаю, що не танцюю біля розсади, посіяла і відмінно, поки все вдавалося.)

трояндочка, Росія

ніж підгодовувати розпікувати розсаду селери

а яку температуру витримує розсада кореневого селери в откр.грунте.Рассада готова хочу висадити, але боязно.Хотя вночі 0і + 3 градуси.

Катерина Товкач

У відкритому грунті розсада селери витримує температуру до-5С. Так що висаджувати її ще зарано. Взагалі в середній смузі рекомендують висаджувати селера у відкритий грунт після 25 травня. Якщо хочете висадити раніше, то мені здається, можна тільки в парничок який — небудь, та й то ще не зараз, ну хоча б після 20-х чисел місяця. Варіанти парників знайдете тут. Тут зможете дізнатися про те, коли можна висаджувати розсаду більшості городніх культур у відкритий грунт. І пам’ятайте про зворотних заморозках, вони теж можуть заподіяти чимало хлопот.Последній раз редаговано 5 квітня 2015 року, 12:41

Терентьєва Людмила, Новомосковськ

Доброго дня. В цьому році купили насіння селери … купували кореневої селера. Але ось пішла на нього подивитися, вирвала пару штук, а там корінь як з мізинець, а бадилля близько 30см. Купували в магазині. Перечитали як треба садити. Це виходить нам попався листям сельдрей? Або вони ще виростуть (корінь) .Останній раз редаговано 17 липня 2015 року, 14:18

Катерина Товкач

Я вже третій рік сію кореневої селера відразу в окремі ємності по 2-3 насінини, потім залишаю найсильніший. І третій рік з хорошим урожаєм. Для себе методом відбору вибрала сорт Російський розмір

Терентьєва Людмила, Новомосковськ

Спасибі, на наступний рік попробую))) В цей час (липень-червень) почали обривати листя, і майже на очах з’явилися коренеплоди. Зараз незнаю які вони, великі чи маленькі, але хоч якийсь та карешок буде

Dima Plyusnin, Котельнич

Я постійно обриваю нижнє листя, які лежать на землі. Коренеплоди вже давно на поверхні, чисті без корінців.

Валентина Леонідівна

У мене виріс, фото викладу після збирання врожаю.

"… Тільки після проведення всіх перерахованих вище процедур висіває насіння селери з глибиною закладення близько 0,5 см.

Безпосередньо перед посівом насіння грунт потрібно гарненько полити. Коли вбереться волога, розсипаємо насіння селери, чи не закладаючи їх землею. " ". З появою першого справжнього листочка розсаду кореневої селери пікірують. " Як це можливо? Пишете одне слідом іншого! "… Іван, селера пікірують коли у нього з’явиться 2-3 справжніх листочки." У 2015 р я замочила всього на 2 дні, вночі стояв в холодильнику кореневої селера Осавул зійшов через 12 днів весь як на підбір!

"… висіває насіння селери з глибиною закладення близько 0,5 см. І трохи нижче: розсипаємо насіння селери, чи не закладаючи їх землею .."

Так глибина закладення 0,5 см або які не закладаємо землею? Ви вже визначіться.

Валентина Леонідівна, спасибі за запитання якщо насіння висівають попередньо стратифікована їх, то оптимально глибина закладення повинна бути близько 0,5 см. А необроблені попередньо насіння рекомендують висівати в добре зволожений грунт, не закладаючи їх землею, як-то так.

Читайте також:

Як правильно посадити листової селера

  • Як посадити селеру
  • Селера черешкова сорти
  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *