чорний корінь

Корінь чорний: опис, корисні властивості

October 24, 2016

Які погано розбираються в ботаніці городники часто сіють у себе на ділянці насіння чорного кореня з надією, що там не буде мишей. Але на їхнє здивування, миші нікуди не діваються. Пояснюється це тим, що корінь чорний і чернокорень, неприємний запах якого відлякує гризунів, — зовсім різні рослини. Перший з них ще називається: чорна морква, солодкий корінь, козелец і скорцонера.
чорний корінь

Ця рослина дуже цінне, але його незаслужено обходять стороною наші дачники, городники і садівники. У минулі часи воно вважалося відмінним лікарським засобом, його багато культивували на присадибних ділянках. Тепер чорну моркву можна побачити в рідкісних випадках. Все це несправедливо, і рослина варто того, щоб про нього згадали.

Корінь чорний: опис

Солодкий корінь є представником роду багаторічних трав’янистих рослин. Стебло прямостояче, його висота досягає 75 см, іноді не більше 25 см. Гілки густі, що стирчать. Підстава стебла покрито зеленим листям, які в його нижній частині злегка загострені, з численними жилками.

Рослина цвіте в травні, воно має жовтий, іноді рожевий ароматний язичковий квітка. Чорний корінь скорцонера циліндричної форми, досить товстий. М’якоть біла, що володіє молочним соком. Рослина самозапильні.

місця поширення

Чорна морква добре росте на кам’янистих і степових схилах, вапняках. Улюбленим місцем зростання є степова смуга. Батьківщиною вважається Південна Європа, а також Південно-Західна Азія. Скорцонера культивується в усіх країнах Європи, її можна зустріти на території Грузії і Азербайджану.

чорний корінь

Жителі Нідерландів, Франції та ще деяких країн стали вирощувати цю рослину в якості овочевої культури, починаючи з кінця XVI століття. У Росії про нього говорять тільки як про дикорастущем представника флори, який росте на Кавказі. Виробники, а тим більше споживачі, мало що про нього знають. Багато приймають його як корінь чорного дерева, що зовсім не відповідає дійсності. Жителі США і Західної Європи захоплюються лікувальними і харчовими якостями рослини.

Чорний корінь: корисні властивості і його склад

Корисні властивості цього екзотичного коренеплоду обумовлені входять до його складу різними речовинами, серед яких варто відзначити:

• мікро- і макроелементи (солі фосфору, калію та ін.);
• вітаміни групи В, а також С, К, Е, РР;
• природний цукор;
• азотисті речовини;
• глютамин, інулін (близько 10%), аспарагін.

чорний корінь

Присутні також біологічно активні речовини, завдяки яким рослина набула великого значення в дієтичному харчуванні. Корінь чорний успішно застосовується для лікування ревматичних болів, радикуліту, трофічних виразок, укусів змій та інших важких захворювань. Наукою доведено, що біологічний склад цього коренеплоду набагато вище усіма шанованого женьшеню, а його калорійність досить маленька і становить всього 17 ккал на 100 г кореня. Листям годують хробаків тутового шовкопряда.

Лікувальні властивості

Народна медицина вважає козелец дуже корисним і намагається всіляко застосовувати його як самостійний засіб, так і в комплексі з іншими лікарськими рослинами. Корінь чорний зарекомендував себе при лікуванні атеросклерозу, ожиріння, авітамінозу і недокрів’я. Якщо часто приймати цей продукт, можна домогтися поступового гальмування розвитку поліартриту, подагри і ревматизму.

У людей похилого віку скорцонера повинна постійно перебувати в меню. Так вони зможуть довше не стикатися з такими серйозними проблемами здоров’я, як захворювання печінки, підвищений тиск, діабет і багатьма іншими. Рослина має в своєму складі речовину аспарагін, яке позитивно впливає на серцевий м’яз, а також підсилює роботу нирок. Він ще вважається натуральним знеболюючим засобом.

Застосування в кулінарії

Крім відомих лікувальних властивостей, скорцонера славиться своїми смаковими якостями. Коренеплоди набули широкого застосування в кулінарії. Вони використовуються для приготування численних корисних і разом з тим досить смачних страв. Корінь чорний готують, як цвітну капусту або спаржу, вживають в складі вінегретів, як приправа до супів і використовують для приготування смачних соусів до м’яса. Дуже смачним буде козелец, якщо посмажити його на маслі, знявши перед цим шкірку.

Приступаючи до чищення, слід все робити дуже акуратно, так як можна забарвити і руки, і одяг. Очистивши тверду частину, її відразу потрібно помістити в миску з водою, розведеною оцтом. Чорний корінь можна вживати сирим, попередньо натер і посипавши подрібненою петрушкою або іншою зеленню. У такому вигляді він дуже смачний і нагадує капустяний качан. чорний корінь

Сезон цього корисного рослини бере початок в листопаді. На святковий стіл можна подати корінь чорний з додаванням соусу з зморшків. Добре виглядає також качина грудка, сервірована коренем під сирним соусом. Всіх блюд не перерахувати. Слід зауважити, що коренеплід рослини прекрасно зберігається навіть в холодну зиму, перебуваючи під снігом. Це дає можливість мати у себе на столі смачні страви весь рік всім, у кого на ділянці знаходиться таке корисне рослина.

чорний корінь

9 знаменитих жінок, які закохувалися в жінок Прояв інтересу не до протилежної статі не є чимось незвичайним. Ви навряд чи зможете здивувати або вразити кого-то, якщо визнаєте в тому.

чорний корінь

Топ-10 збанкрутілих зірок Виявляється, іноді навіть найгучніша слава закінчується провалом, як у випадку з цими знаменитостями.

чорний корінь

Несподівано: чоловіки хочуть, щоб їхні дружини робили частіше ці 17 речей Якщо ви хочете, щоб ваші відносини стали щасливішими, вам варто частіше робити речі з цього простого списку.

чорний корінь

Наші предки спали не так, як ми. Що ми робимо неправильно? У це важко повірити, але вчені і багато істориків схиляються до думки, що сучасна людина спить зовсім не так, як його давні предки. Від самого початку.

чорний корінь

Що форма носа може сказати про вашої особистості? Багато експертів вважають, що, подивившись на ніс, можна багато чого сказати про особу людини. Тому при першій зустрічі зверніть увагу на ніс незнайомий.

чорний корінь

15 звичок чоловіків, які жінки знаходять огидними Чоловіки, як правило, думають, що вони виглядають дуже сексуальними, роблячи ті чи інші речі. Правда, нерідко їх вчинки просто жахливо дратують жінок.

чернокорень

Корисні властивості і застосування чорнокореня лікарського

опис чернокорня

Чернокорень — багаторічна або дворічна трав’яниста рослина, що відноситься до сімейства бурачникових. У висоту воно досягає від 30 до 100 см. Корінь рослини буро-червоного кольору, товстий, стрижневий, стебло прямостояче, густо облистяний, розгалужених у верхній частині. Листя притиснуто-опушені, ланцетні, гострі, сидячі. Квіти П’ятичленні, розташовані на довгих квітконіжках, зібрані в густі завитки, що утворюють на верхівці стебла загальне волотисте суцвіття.

Цвіте чернокорень з кінця весни до початку осені, плодонося в різний час, починаючи з червня. Його плоди являють собою чотири приплющених горішка, що мають гачкуваті шипи по поверхні. Всі частини трави отруйні і мають дуже неприємним запахом, що нагадує мишачий. Після висушування рослини запах зникає.

Корисні властивості чорнокореня

Перші згадки про використання чернокорня доходять до нас з Середньовіччя. Стародавні лікарі лікували з його допомогою головний біль. а також готували на його основі різноманітні зілля і мазі, що допомагають в боротьбі з різними недугами. Своїми корисними властивостями це лікарська рослина зобов’язана присутності в ньому алкалоїдів і дубильних речовин. Також в траві чернокорня містяться смоли, ефірну олію, провітамін А та інші корисні організму біоактивні речовини.

В лікарських цілях найчастіше використовують коріння і листя рослини. Коріння викопують в кінці літа, ретельно очищають від землі, стебел і розкладають для сушіння в приміщенні з хорошою вентиляцією. Листя ж заготовлюються в період цвітіння чернокорня і сушать на відкритому повітрі в тіні.

застосування чернокорня

Це унікальне лікарська рослина досить часто використовують у народній медицині. Відвари і настої з чернокорня зарекомендували себе як хороший засіб при судомах. застуді, кашлі. проносах і дизентерії. Крім того, вони мають протизапальну, болезаспокійливу, відхаркувальну і кровоспинну дію, а також застосовуються для стимуляції росту волосся. Свіжі подрібнені коріння рослини добре прикладати до переломів — для поліпшення зрощування кісток — і до фурункулів — для якнайшвидшої їх очищення від гною.

Відвар коренів часто призначається у вигляді місцевих ванн, компресів і обмивань для усунення запальних процесів, виразок, забитих місць, ран. Оскільки гризуни не виносять запаху сушеної трави чорнокореня, її часто застосовують для боротьби з пацюками і мишами.

Настій. чотири столові ложки висушених і подрібнених коренів потрібно залити одним літром окропу, кип’ятити 15 хв в емальованому посуді, потім настоювати протягом 12 годин і процідити. Використовувати препарат слід як зовнішній засіб для примочок.

Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та ще кілька слів, натисніть Ctrl + Enter

насіння чернокорня

Хоча в народній медицині використовуються в основному коріння і листя чорнокореня, насіння цієї лікарської рослини теж знайшли своє застосування. У їх складі виявлені різні алкалоїди, гіркоту, смоли, інулін, жирне і ефірне масло, тому на основі насіння готують деякі корисні настоянки і відвари. Крім того, вони чудово зарекомендували себе в боротьбі з гризунами. Завдяки наявності у насіння чорнокореня крючочков, вони чіпляються за мишачі шкурки і діють на цих шкідників як відлякують засіб.

чернокорень лікарський

Чернокорень лікарський в висоту зазвичай не перевищує одного метра, має пониклі буро-червоні квітки, розташовані на довгих квітконіжках. Незважаючи на свою токсичність, ця трава використовується в народній медицині багатьох країн світу. Зокрема, препарати на її основі мають сильну протизапальну і знеболюючим ефектом. Цей різновид рослини широко поширена в Середній Азії, європейської частини Росії, в Сибіру і на Кавказі. Траву нерідко можна зустріти вздовж доріг, на пустирях, полях.

Протипоказання до застосування чернокорня

Чернокорень відноситься до отруйних рослин, тому перед його використанням необхідно обов’язково проконсультуватися з лікарем. Застосування препаратів на основі рослини категорично заборонено при вагітності і під час годування грудьми. Можлива алергія або індивідуальна непереносимість окремих компонентів чернокорня.

Чернокорень лікарський має багато назв, в тому числі і песий мову, за схожість листя з мовою собаки. Інші народні назви: медунка собача, собачий корінь, блекота червона, сліпота куряча, апухта, золотушна трава, жива трава, костолом, казарка, котяче мило, кужуха, лопушник, лиходейка, медунка, реп’ях, ележняк степової, шаленец, щелкуха, глистная трава , почечуйная трава.

Чернокорень лікарський — це багаторічна трав’яниста рослина до 0,90 — 1 м у висоту з прямим опушеним стеблом, який галузиться у верхній частині. Корінь вертикальний, стрижневий, малогіллястим, до 2,5 см в діаметрі. Стебла рослини — поодинокі, рідше кількістю 2 — 3, борознисті, мягковолосістие. Лікарська рослина відноситься до сімейства бурачникових.

Листя собачого кореня ланцевідние, чергові, пріжатоопушенние, великі, довжиною до 0,20 м, покриті сіруватим тонким повстю. Нижні листя — довгочерешкові, верхні і середні — сидячі.

Квітки рослини чорнокореня лікарського зазвичай темно — пурпурові, іноді з синім або білим відтінком, дрібні, зібрані в завитки на верхівці стебла і утворюють суцвіття-мітелку. Квіти мають п’яти — пелюстковий зрощений лійчастого віночок. Тичинок п’ять, вони розташовані в трубці віночка. Товкач з верхньою чотирьох — лопатевої, чотирьох — гніздову зав’яззю.

Плоди чернокорня при дозріванні розпадаються на 4 приплющених горішка з гачкуватими шипами на поверхні, які дуже добре чіпляються за будь-який одяг.

Цвіте чернокорень з червня по серпень. Вся рослина має особливий неприємним запахом, що нагадує мишачий.

Чернокорень лікарський фото.

Поширений в Західному і Східному Сибіру, ​​в європейській частині СНД, на Кавказі, Середній Азії. Зустрічається на Україні, в європейській частині Росії, Сибіру, ​​Білорусі, на Кавказі, Середній Азії.

Зростає на урвищах, схилах, степових луках, галечниках, по берегах річок, іноді на узліссях соснових лісів, на околицях полів, по пустирях і полях, садах, біля житла, на обривах по засмічених місцях, по чагарниках, вздовж доріг, по сухих луках , на залізничних насипах. Вирощування чорнокореня лікарського на садовій ділянці змусить гризунів плодових дерев обходити його стороною.

В лікарських цілях заготовлюють коріння і листя чорнокореня.

Коріння копають на початку осені — наприкінці літа і після очищення від стебел і землі, сушать у вентильованих приміщеннях.

Листя запасають під час цвітіння рослини, а потім сушать на відкритому повітрі в тіні.

Траву також запасають під час цвітіння (травень — червень). Наземну частину рослини зрізають на висоті 1/10 м від землі. Сушать як листя або в сушарках при 35-50 ° С.

У всіх органах містяться алкалоїди (ціноглоссеін, ціноглоссін, глюкоалкалоід консолідин, геліосупін), каротин, смоли, холін, жирні та ефірні олії. У коренях і насінні — інулін, дубильні речовини, алканін, фумарова і корична кислоти.

У коренях — барвник, алкалоїд ціноглоссеін, глюкоалкалоід геліосупін і консолідин. Корені містять алкалоїди консолідин, ціноглоссін, інулін, смоли, дубильні речовини, жирні та ефірні олії. У траві — сапоніни, алкалоїди, холін, ефірне масло.

Отруйний алкалоїд ціноглоссін проявляє слабке курареподібну вплив на організм людини, тобто діючий як отрута на центральну нервову систему.

Рослина має заспокійливу, в’язким, болезаспокійливу, протизапальну, епітелізірующім і відхаркувальну дію.

При зовнішньому застосуванні виявляє протисвербіжну властивості рослини, а також здатність до відновлення тканин.

Коріння використовуються в гомеопатії. Народна медицина застосовує для приготування відварів, настоїв, настоянок, отримання соку. Коріння надають седативну дію при судомах, болях, хворобах легенів і шлунка, кашлі. Зовнішнє застосування — при переломах кісток, ревматизмі, жировик, кондиломи ануса, опіках, пухлинах, ранах, фурункулах, укусах скаженими тваринами, змій, при наривах, від ломоти в кістках.

Настій — при дизентерії, утероптозе; зовнішньо — при скрофулезе.

Листя застосовуються як засіб, що заспокоює болі та муки. Зовнішньо — при порізах і пухлинах.

200 мл окропу залийте 2 г мельченного кореня чорнокореня лікарського, наполягайте, потім фільтруйте. Приймайте по 1/2 ч. Л. 3 р. в день.

Приймайте по 8 крапель свіжого соку кореня чорнокореня лікарського 3 р. в день.

200 мл окропу заваріть 5 г листя чорнокореня, нагрівайте на слабкому вогні 20 хв. потім фільтруйте. Пийте по 0,5 ч. Л. 3 р. в день.

Літром води залийте 1 ч. Л. мельченних коренів чорнокореня лікарського, кип’ятіть 15 хв. в закритому посуді, настояти 12 год. фільтруйте. Пийте відвар по 1/2 ч. Л. 3 р. в день. Використовуйте як зовнішній засіб для обмивань, ванн, примочок.

Склянкою горілки залийте 5 г кореня, настоюйте 2 тижні в темному місці, фільтруйте. Пийте по 8 крапель 3 р. в день. Настоянкою заливають рани і краплями приймають при внутрішніх захворюваннях.

Настоянка кореня на вині.

Залийте 500 мл вина 100 г кореня, настоюйте 5 днів, фільтруйте. Пийте по 30 мл 3 р. в день при болях в суглобах і раку.

Листя чорнокореня лікарського ошпарити окропом, дрібнити, потім загорніть в марлю. Ці подушечки застосовуйте як знеболюючий засіб при подагричних, ревматичних і артріческіх болях.

Зітреш свіжий корінь рослини в порошок і змішайте порівну зі свинячим несолоним топленим салом або з жиром (1: 4) і натирають хворі місця. Мазь використовуйте при болях в суглобах, опіках, від ломоти в кістках, при ревматизмі.

Чернокорень лікарський — отруйна рослина, чому застосовувати його настої і відвари потрібно обережно, з відома і під контролем лікаря. Після приготування лікарських препаратів ретельно мийте руки. У людей з підвищеною чутливістю шкіри контакт з рослиною може викликати дерматит.

Не плутайте скорцонери і рослина чернокорень лікарський. Скорцонери (чорний корінь), прозваний так за свою чорну забарвлення, — це лікувальний коренеплід, корисний для діабетиків.

Схожі новини

Навіщо вирощують скорцонеру (чорний корінь, козелец)

чорний корінь Чорний корінь, або, як ще часто його називають, козелец &# 8211; насправді скорцонера.

Це багаторічна рослина з сімейства айстрових, яке часто вирощують як двулетник.

Насіння скорцонери я купила з цікавості, хотіла дізнатися, чи легко вона приживеться у мене на городі. Виявилося, що чорний корінь &# 8211; рослина невибаглива, вирощувати його дуже просто. Сіють його ранньою весною, як тільки трохи прогріється земля. Насіння розкладають в борозенки на глибину 2-3 см і присипають землею.

Влітку рослина не вимагає до себе великої уваги, треба тільки вчасно його прополоти І подрихліть.

Полив потрібно тільки в дуже посушливі дні, а підгодівлі не потрібні зовсім &# 8211; за умови, що корінь посаджений в родючу землю.

У перший рік після посадки чорний корінь дає розетку листя і досить довге коріння чорного або темно-коричневого кольору. (Мабуть, звідси і пішла його назва.) На другий рік, якщо залишити рослина на зиму в землі, навесні з листової розетки з’явиться стебло висотою до 1 м.

Цвіте скорцонера красивими жовтими квітками. Корінь у рослини потужний, товщиною 3-4 см, може вирости і більше &# 8211; до 0,5 м в довжину.

Вирощують скорцонеру заради її кореня. Кажуть, його часто використовують ворожки і відьми, додаючи в свої чаклунські зілля.

Насправді ж тут на першому місці стоїть не магія, а кулінарія: біля кореня скорцонери їстівна м’якоть білого кольору, злегка солодкувата на смак. Корінь дуже хороший в вареному вигляді, а якщо варені корені ще злегка і підсмажити, то смак виходить дуже цікавий. Пікантний, я б сказала.

З чорного кореня готують супи, додають його в гарніри, подають в смаженому вигляді З м’ясом.

А ще скорцонеру вважають цілющою.

Багато травники рекомендують її хворим на діабет. Корінь дуже багатий цінними речовинами, вітамінами і мінеральними солями.

У їжу також можна вживати і молоденькі листя чорного кореня.

Справа в тому, що навесні чорний корінь прокидається дуже рано, город ще порожній, нічого немає, а його зелені листочки вже красуються і зовсім не бояться заморозків.

Якщо чорний корінь викопувати, то зелень буде давати багато років, а ось кореня у нього вже не буде. Так що треба вибирати: або зелень, або корінь.

Коріння прибирають восени, найкраще їх підкопувати вилами, я, правда, смикаю коріння руками, дуже великих коренів у мене ще немає.

Так що, якщо побачите в продажу насіння цієї рідкісної рослини, то не бійтеся, сміливо купуйте. Як я зрозуміла, в Європі скорцонеру люблять, а ми чим гірші?

скорцонера &# 8211; виращваніе і застосування: особистий досвід

Можливо, це корисне пряна рослина ви знаєте під іншою назвою: козелец, чорний, солодкий або іспанська корінь, чорна морква. Зовні корінь його, дійсно, нагадує моркву чорного кольору. Але всередині він білий, при надрізання виділяє молочний сік, який перед приготуванням слід видалити (ошпарити окропом, щоб легко знялася шкірка, потім потримати в солоній воді 2-3 години).

За смаком корінь щось середнє між спаржею і цвітною капустою. А кому-то солодкуватий, ніжний, добре засвоюваний організмом сирої коренеплід нагадує звичайну капустяний качан. погризти її &# 8211; дуже корисно для зубів і всього організму!

Цей багаторічник, який, на жаль, мало хто розводить сьогодні на своїх грядках, відомий людям давним-давно. Сучасники Олександра Македонського вважали його делікатесом і подавали до царського столу.

Особливості вирощування скорцонери

скорцонера &# 8211; рослина невибаглива. Холодостійка (може зимувати в грунті), переносить посуху. Його можна розмістити навіть на непридатних для інших культур ділянках вашого городу. Правда, грунт повинен бути добре обробленої. Не любить свіжі органічні добрива.

Насіння у скорцонери великі, ребристі, сіруватого кольору. Схожість їх зберігається 1-2 року, але краще сіяти свіжими насінням. Їх бажано пророщувати. Посів можна проводити в декілька термінів: навесні <квітень &# 8211; травень) &# 8211; для прибирання в кінці липня і восени; під зиму (в жовтні) &# 8211; для прибирання навесні і отримання насіння. Кращі попередники &# 8211; огірки, помідори, картопля, цибуля.

У перший рік формується розетка листя, на другий рослина зацвітає. суцвіття &# 8211; корзинка. Жовті квіти досить декоративні, приємно пахнуть ваніллю, залучаючи бджіл. скорцонера &# 8211; хороший медонос. Як тільки суцвіття стають схожими на пухнастий кульбаба, їх потрібно зірвати, розкласти в добре провітрюваному приміщенні для просушування і дозрівання. Потім їх перетирають.

Коренеплоди можна прибирати після двох місяців зростання. Однак для зберігання їх викопують зазвичай у вересні при досягненні маси 100-150 г. Причому, не можна перетримувати коренеплоди, інакше вони старіють.

Панацея від хвороб

У китайській і тибетській медицині скорцонеру і в наш час вважають аналогом женьшеню. З неї готують численні цінні лікарські препарати (в тому числі і протиракові). Не дивно: в рослині багато білка, більше ста біологічно активних речовин. Коренеплоди (в меншій мірі &# 8211; листя) багаті цукрами, вітамінами С, В1, В2, со-солями калію, марганцю, заліза, міді, цинку, кальцію. Тому скорцонера дуже корисна при авітамінозі, ожирінні, недокрів’ї, атеросклерозі. Вона стримує розвиток подагри, ревматизму, поліартриту, знижує рівень цукру в крові. Застосування кореня покращує обмін речовин, відновлює сили після перенесених захворювань і операцій, оздоровлює організм.

Віджатий сік скорцонери застосовують для зрошення ран, аплікацій на ясна при діабетичному пародонтозі.

Не слід плутати чорний корінь (скорцонеру) з чорнокоренем.

Чернокорень, песий мову &# 8211; рослина, яке як бур’ян росте по сухих схилах, річковим обривів, уздовж доріг. Коріння і листя його застосовують в народній медицині як болезаспокійливий, при кашлі, судомах. Ця рослина дуже отруйна. У їжу його вживати категорично не можна.

Застосування в кулінарії

Скорцонера може надати неоціненну допомогу господарці на кухні.

Любіть хрусткі солоні огірочки? Покладіть в банку при засолюванні огірків, томатів або кабачків по невеликому шматочку чорного кореня &# 8211; він додасть соління сильним апетитну фортеця.

відварна скорцонера &# 8211; вишуканий делікатес, як спаржа (її так і називають &# 8211; «Зимова спаржа»). Особливо гарні коріння, коли їх злегка прихопить морозець. Використовується коренеплід для приготування супів, салатів, вінегретів, других страв. Корінець відварюють у підсоленій воді і готують, як цвітну капусту. Дуже смачні з нього соуси до м’ясних і овочевих страв.

сушена скорцонера &# 8211; хороша приправа до супів. Її додають замість цикорію в каві.

Молоде листя скорцонери можна використовувати в вітамінних овочевих салатах.

Забирають коренеплоди скорцонери до заморозків і зберігають так само, як і морква.

Їх можна сушити. Для цього вимиті і очищені коріння натерти на крупній тертці або нарізати соломкою, посушити в духовці. Зберігати в паперових пакетах. Сушений корінь добре збагатить вашу супову суміш. Його можна додавати також в другі страви, соуси.

Думаю, що корисний в усіх відношеннях чорний корінь варто того, щоб про нього не забували.

З особистого досвіду

Я дуже люблю готувати салати і закуски. А як без них обійтися в повсякденному житті і за святковим столом? У моїх кулінарних книгах рецепти &# 8211; на всі випадки. Є простий рецепт і з нашим коренеплодом.

Коренеплоди скорцонери і моркви (у співвідношенні 1: 1) вимити, натерти на крупній тертці, скропити лимонним соком, посолити. Додати улюблену зелень (я зазвичай щедро нарізаю зелена цибуля, кріп) і заправити за вашим бажанням: рослинним маслом, сметаною або майонезом. Вітамінно, невигадливо і смачно!

Нижче інші записи по темі "Дача і сад — своїми руками"

Відгуки та коментарі: 2

Катерина ПОЛОГІНА, м Твер
29/12/2016 (17:08) #

Здавалося б, скорцонера нічим, крім кольору, не відрізняється від нашої вітчизняної моркви. Морква-оранжевий, скорцонера &# 8211; чорна. Її так само, як і морква, сіють у відкритий грунт, потім проріджують, поливають. Якісно відрізняється скорцонера тим, що не схильна до ніяким хвороб і володіє ціннішими для здоров’я, ніж морква, властивостями. І все-таки скорцонера в нашій країні не популярна. Чому? Тому що її досить важко виростити.

Термін від посіву до перших сходів становить до 30 днів. Якщо скорцонеру посіяти в непрогріту грунт, вона швидко викине стрілки і зацвіте. Якщо ж перед посівом проростити насіння, тоді «чорній моркві» не буде потрібно для проростання цілий місяць, і за літо вона встигне дозріти. Але це досить клопітно.

У насіння скорцонери короткий термін придатності. Якщо вони пролежали рік, схожість знижується до 30%.

Скорцонера необхідна родючий пухкий ґрунт. Якщо земля щільна, коренеплід виросте потворним. Таким же він буде при внесенні свіжого гною.

Через крихкості кореня скорцонеру вкрай складно викопати, не зламавши коренеплід. А якщо він буде пошкоджений, зберегти його тривалий час буде неможливо.

Уляна Москальова, г. Ульяновск
22/02/2016 (19:16) #

Все більшу популярність серед російських городників набуває делікатесний овоч з ніжним горіховим смаком коренів і коренеплодів -скорцонера. Але щоб отримати багатий врожай цієї заморської культури, слід враховувати її агротехнічні особливості.
Я саджу скорцонеру на самому світлому ділянці городу, на тих грядках, де раніше росли квасоля, огірки, ріпчаста цибуля, качанний салат, порей. Тільки не садіть її після капусти, шпинату, селери, моркви, з якими у скорцонери загальні хвороби і шкідники.
Грунти культура воліє супіщані або суглинні, добре збагачені перегноєм. Щоб коріння були рівними, перед посівом я перекопую грядку на 2 багнета лопати і ретельно рихлю грунт граблями.
Намагайтеся також висівати скорцонеру ранньою весною, як тільки зійде талі води і підсохне грунт. Якщо припізнилися, то коренева система виросте тонкої. Або проводите посів в серпні під зиму.
Насіння заглиблюють на 1,5 см. Між рослинами в ряду залишаю за 3 см, а між рядками &# 8211; не менше 30 см (для зручності прополки і розпушування грунту). Сходи захищаю від заморозків плівкою. 4 рази за літо підгодовую скорцонеру комплексними добривами.
Збираю урожай в жовтні. Але, на жаль, зберігаються коріння після викопування не довше ніж тижні. Тому частина врожаю я залишаю до весни на грядці, зрізавши бадилля і укривши коріння компостом, садової грунтом, опалим листям, а потім снігом.

Залишити відгуки, коментарі Cancel reply

Чернокорень або ціноглоссум &# 8212; відлякувач кротів, слепишей і гризунів

чорний корінь

  • Період цвітіння: травень червень
  • Висота: 100 см
  • однолітник
  • тіньолюбні
  • Стійкий до посухи
  • Колір: пурпурний червоний фіолетовий синій

У царстві рослин є невибаглива рослина сімейства бурачникових (Boraginaceae). У сімействі виділений окремий рід Чернокорень (Cynoglóssum L.), який об’єднує понад 70 видів. У РФ зустрічаються і ростуть невеликими куртинами 9 видів, в тому числі Чернокорень лікарський (Cynoglóssum officinále). Він є для роду типовим видом і має більше 19 синонімів — собачий корінь, песий мову, золотушна трава, глистная трава, котяче мило, куряча сліпота, реп’ях, щелкуха, жива трава, живокіст, лиходейка, блекота червона та інші. Синоніми і народні назви вказують на лікарський застосування і одночасно на отруйність рослини.

ареал поширення

Сільські жителі легко розпізнають цінне, але отруйна рослина — в дорослому стані за кольорами і листям, а ранньою весною по неприємного запаху мишачої сечі. Цікаві міські туристи на узліссях лісу, уздовж степових доріг, зачаровані незвичайним червоно-синьо-фіолетовим забарвленням квіток суцільно опушеного рослини, зірвуть його і тут же викидають через вельми різкого і неприємного запаху. Неприємний запах відлякує не тільки лжетурістов, через неграмотність які згубили прекрасна рослина, але і мишей, щурів, і навіть кротів і слепишей — постійний головний біль дачників.

чорний корінь

Батьківщиною ціноглоссума є Китай і в окремих ботанічних виданнях його називають китайською незабудкою. У дикому вигляді рослини роду чернокорень зустрічаються в Європі, на Кавказі, в Сибіру і Середньої Азії. Місця поширення — обриви, пустирі, узлісся, по степових дорогах, біля жител, на галечниках. Це типовий бур’ян, який через незнання намагаються викорінити на прибудинкових ділянках і дачах.

Чернокорень відноситься до одно-, дво- і багаторічних рослин. При багаторічному розвитку досягає висоти 1,0 і більше метра, але залишається трав’янистих. Корінь стрижневий, товстий темний з хорошим розгалуженням, досить забезпечує рослину необхідною вологою. Рослина повністю опушено, причому волоски опушення виростають з непомітних бородавочек, розташованих по всіх органах рослини.

чорний корінь

Чернокорень лікарський, будова

Рослина формує 2-3 прямих стебла, у верхній третині зазвичай розгалужених. Листя подовжені, ланцетоподібні до 15-20 см завдовжки, розташовані по черзі на пагонах. Верхні і середні листя полупріжати до стебла, сидячі. До вершини стебел поступово зменшуються. Нижні прикореневі довгочерешкові. Нижня сторона листової пластинки нагадує повсть через сильний м’якого опушення. До настання цвітіння прикореневі листя відмирає.

Квітки дрібні, з глибоким або відкритим віночком, пофарбованим в пурпурові, червоно-сині, брудно-червоні, фіолетові, блакитні кольори з білими і рожевими відтінками. Пелюстки віночка відігнуті, округлі, іноді яйцеподібні. Квітконіжки опушені. До дозріванню плодів подовжуються до 15 см. Квітки в суцвіттях волотистих або ціммозних завитках. Знаходяться в пазухах листків. Цвітуть рослини в травні-червні.

чорний корінь

Плоди — горішки, закриті шиповатой коробочкою. Плоди дозрівають в серпні — вересні. Зрілі насіння, висипаючись з розтріскуються коробочок, розмножуються самосівом. Всі частини рослини мають відразливим запахом. Рослина отруйна.

Фотогалерея видів

чорний корінь

чорний корінь

чорний корінь

чорний корінь

чорний корінь

чорний корінь

чорний корінь

чорний корінь

чорний корінь

Розмноження на дачах

При бажанні вирощування чернокорень, його можна легко розмножити на своїх садово-городніх ділянках. Він легко розмножується посівом зрілих насіння або пересадкою дикорослого рослини.

Для вирощування чернокорень з насіння, їх збирають зрілими і висівають восени або ранньою весною на 2-3 см. У фазу перших справжніх листків молоді сіянці акуратно з грудкою землі пересаджують на заздалегідь підготовлені місця. Перший час вони (якщо погода посушлива) потребують підтримує поливі, а потім вільно обходяться без спеціального догляду (ростуть як бур’яни), розмножуючись самосівом, починаючи з другого року життя. Якщо чернокорень поблизу не росте, насіння можна закупити в спеціалізованих магазинах або виписати в найближчому ботанічному саду.

чорний корінь

Можна пересадити дикоросла рослина першого року життя. Викопати разом з кореневою грудкою. Акуратно підрізати коріння і розетку листя. При пересадці для кращого приживлення корінь посипають Корневином і додають в посадкову яму 20-25 г аміачної селітри. Після вкорінення спеціального догляду чернокорень не вимагає.

Корисні властивості і застосування

У побуті і офіційної фармацевтиці використовують типовий вигляд рослини — чернокорень лікарський. Для лікувальних цілей коріння збирають восени в серпні, а листя в період масового цвітіння.

У народній медицині застосовують примочками при фурункульозі, укусах змій, опіках. У нього гарне в’яжучий дію при проносах і дизентерії. Сільські знахарки готують відвари кореня і листя як відхаркувальний при затяжному сухому кашлі і судомах. Використовують як протисвербіжну і для більш швидкої регенерації тканин при відкритих ранах. Але приймати препарати чорнокореня (особливо всередину) потрібно обережно.

Пам’ятайте! Всі органи рослини отруйні.

чорний корінь

Фіто-мазь монастирська &# 171; Чернокорень&# 187; при переломах

В офіційній медицині використовують в гомеопатії у вигляді есенції, компресів і мазей при переломах, ударах, запаленнях шкіри, ранах і виразках.

Одночасно чернокорень лікарський є ефективним ратіцідним засобом і з успіхом очищає господарські будівлі, льохи, овочеві ями і городи з садами від шкідників. Досить застосувати готовий засіб або розкласти в приміщенні листя і корінь, можна відваром прогалини стіни і стелі, як гризуни негайно залишають «землю обітовану». Неприємний запах чорнокореня відлякує мишей, землерийок і інших любителів поласувати корінням плодово-ягідних насаджень. Досить під деревом мати 1-2 рослини, щоб позбавити сад від гризунів.

Чи не бажаєте ростити бур’яни в саду, розкидайте частини рослини під кроною або просто полийте землю міцним настоєм біля стовбура дерева, навколо чагарників. Чи не виносять запаху чорнокореня кроти і слепиши. Якщо обсадити по периметру город, окремі посадки або всю ділянку чорнокоренем, топінамбур і чорними бобами (упереміш) — ви позбудетеся від цих шкідників. Крім того Чернокорень бджолярі висаджують поблизу пасік. Він хороший медонос, поліпшить якість медозбору. Його недарма в народі називають крисогон. Трава і коріння, розкладені в бджолянику, виженуть мишей і щурів від вуликів.

Крім чорнокореня лікарського можна використовувати (якщо є в регіоні) чернокорень строкатий (в степових південних районах), чернокорень гірський (в букових лісах гірського Криму). Вони також є хорошим засобом захисту рослин від гризунів.

Рекомендуємо статті по темі

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *